Добар дан без глутена: Мафини од јабуке и шаргарепе-СхеКновс

Мафини долазе у разним комбинацијама укуса. Ова класична комбинација је нешто у чему ће уживати скоро сви!

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис 'Безглутенски хлеб са лимуновим маком је светла и укусна посластица после свих празничних оброка

Када говорите о сосу од јабука и шаргарепи, можда мислите на здраву ужину. Овај рецепт Гоодие оф тхе Веек без глутена комбинује та два, укусна састојка и умеша их да створи одличну мешавину за колаче! Ови муффини су влажни и имају само трачак боје захваљујући шаргарепи. Ако желите, додајте исецкане орахе у тесто ради боље текстуре.

Белешка: Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Иако СхеКновс.цом покушава осигурати да ови рецепти не садрже глутен, пажљиво прочитајте ознаке састојака свих намирница и прехрамбених производа које користите за ове рецепте како бисте били сигурни да су и без глутена.

Рецепт за колаче од јабука-шаргарепе

Приноси 1 туцет

Састојци:

• 2 шоље универзалног брашна без глутена
• 1/2 шоље смеђег шећера, упаковано
• 1/3 шоље шећера
• 1/2 кашичице прашка за пециво
• 1/4 кашичице соде бикарбоне
• 1 кашичица ксантанске гуме
• 1 кашичица млевеног цимета
• 1 кашичица млевеног мушкатног орашчића
• 1/2 шоље сока од јабука
• 1 велика шаргарепа, огуљена и исецкана
• 1/4 шоље биљног уља
• 1 јаје
• 2 кашике јабуковог сирћета
• 1/4 шоље сецканих ораха (опционо)
• 12 облога за колаче од папира

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Обложите калуп за муффине облогама и оставите са стране.
2. У великој чинији помешајте брашно, шећере, прашак за пециво и соду, ксантан гуму, цимет и мушкатни орашчић. Просијати за комбиновање.
3. У средњу чинију додајте умак од јабука, биљно уље, јаје и сирће. Мешати да се сједини.
4. Направите бунар у сувој смеши и додајте јој влажну смешу. Добро промешајте да се сви састојци сједине док не постане глатко. Савијте исецкану шаргарепу. Ако додајете орахе, умешајте их у овом тренутку.
5. Напуните обложене чаше за мафине 2/3.
6. Пеците 15-20 минута или док чачкалица која је уметнута у средину колача не изађе чиста.
7. Оставите мафине да се охладе у тепсији неколико минута, па их пребаците на решетку за хлађење.

Уживајте у ове две одличне посластице у једној мешавини за колаче!

Још рецепата добрих глутена без глутена

Помијешани хрскави чипс од бобица
Торте од чоколадних тартуфа
Класичне, хрскаве посластице од белог слеза