Недељна вечера: Рецепт за салату од квиноје са ротквицама и фетом - СхеКновс

Јело инспирисано пролећем, попут салате од квиноје са ротквицама и фетом, одличан је начин да поздравите топлије време! У зависности од тога где живите, почећете да видите разне свеже поврће, попут ротквица, на пијацама. Користите их у овом рецепту за салату од квиноје!

Повезана прича. Новогодишње активности прилагођене деци почеће код куће 2021. године

Ове недеље је обележен званични почетак пролећа! Без обзира да ли је време у вашем подручју у складу са календаром, чињеница је да не можете окренути леђа пролећној сезони. Одличан пролећни оброк увек је лепа посластица, а салата од квиноје са ротквицама и фетом није изузетак!

Инспирисане птицама

Плаве птице су знак пролећа; топло време и благи јужни поветарац који доносе. Зашто не бисте дозволили да вас сезона инспирише у вашим активностима, као и у оброцима! Птице ће ускоро изаћи у пуној снази, што нам се свиђа! Размислите о породичној активности попут састављања хранилице за птице у дворишту користећи материјале које вероватно већ имате код куће. Ова једноставна идеја за хранилицу птица у дворишту из Диснеи Фамили Фун -а користи боцу соде, неколико дрвених кашика и канапа како би птицама учинила добродошлицу.

Одлична зрна!

Квиноја је зрно без глутена (и брзо кување) пуно протеина. То је заправо семе биљке, а када се скува, споља је мекано, изнутра жвакаће и има одличан орашаст укус. Заиста је свестран и са њим можете направити много различитих јела. Ова салата је одличан начин да вам пожелите добродошлицу у свет квиноје!

Рецепт за салату од квиноје са ротквицама и фетом

Служи 4

Састојци:

• 4 средње роткве, врло танко нарезане
• 1/2 килограма танког боранија
• 1 шоља квиноје, испрана
• 1 велики енглески краставац, исечен на комаде од 1/4 инча
• 3-1/2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• Морска со и свеже млевени црни бибер
• 2 кашике сецканог першуна равног листа
• 3 кашике свежег лимуновог сока
• 6 унци грчког фета сира, измрвљеног

Упутства:

1. Ставите посуду воде средње величине да проври на јакој ватри. Додајте боранију и бланширајте три минута. Извадите пасуљ и исперите под хладном водом. Оциједите, осушите и исеците на комаде од 1-1/2 инча.
2. У другом лонцу прокухајте 1-3/4 шоље воде. Сипајте квиноју и кувајте покривено на тихој ватри док квиноја не упије сву воду, отприлике 10-12 минута. Откријте квиноју, извадите је виљушком и оставите да се охлади око 15 минута.
3. Ставите краставце са 1/2 кашике маслиновог уља у малу чинију и зачините сољу и бибером.
4. Испразните квиноју у велику чинију и додајте першун, лимунов сок и преостале три кашике маслиновог уља. Добро зачините сољу и бибером, а затим додајте пасуљ, ротквице, краставце и фету.
5. Лагано мешајте док се добро не сједини и послужите.

Једите за сезону! Пролеће доноси свеже поврће и нове салате за испробавање!

Још оброка недељном вечером за пробати

Поправите пролећну грозницу брзим облозима од сендвича са авокадом
Медитеранска салата од туњевине у чинијама од радича
Соба резанци за пржење