Тепсије су увек добра вечера за моју породицу. Савршени су за мене, јер их могу брзо скухати и увући поврће унутра за избирљиве људе.
![Јамие Оливер](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Печење смеђег пиринча од броколија и чедар са кором од кекса](/f/fb79500a158172b233ff31e3ee733a42.jpeg)
Ова тепсија користи свеж броколи, кувани смеђи пиринач и сос од домаћег сира који заиста помаже да јело остане кремасто и богато. Обратите пажњу да сам уместо киселе павлаке у сосу користио грчки јогурт. Искрено, врло ретко користим павлаку и скоро увек користим обичан грчки јогурт. Додаје пуно кремастости без доданих калорија и овом рецепту даје додатни ударац протеина.
![Печење смеђег пиринча од броколија и чедар са кором од кекса](/f/fff6bb5729388f6656b51afa8d3c3eb5.jpeg)
Рецепт за броколи, чедар и смеђи пиринач са бисквитном кором
Ова једноставна, али задовољавајућа тепсија једноставан је породични оброк за радну недељу. Припремите ову тепсију унапред и ставите је у рерну пре него што се вечера окреће.
Служи 6
Време припреме: 20 минута | Време печења: 25 минута | Неактивно време: 5 минута | Укупно време: 50 минута
Састојци:
За сос од сира
- 1 шалотка, млевена
- 1 мали слатки лук, исечен на коцкице
- 1 кашика несољеног путера
- 2 кашике универзалног брашна
- 1/2 шоље обичног грчког јогурта или павлаке
- 1 шоља млека са ниским садржајем масти
- 1 шоља исецканог оштрог сира цхеддар
- Сол и бибер, по укусу
За тепсију
- 1 мала главица броколија, ситно исецкана
- 2 кашике несољеног путера
- 3 шоље куваног смеђег пиринча
За прелив од кекса
- 1-1/2 шоље мешавине кекса
- 1/2 млаћенице
- Першун, за украшавање (опционо)
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф и попрскајте посуду средње величине распршивачем за кување.
- У лонац на средњој ватри додајте љутику, лук и путер и кувајте док шалотка и лук не омекшају, око 4 до 5 минута.
- Умутите брашно и мешајте док не упије сав путер. Додајте грчки јогурт (или павлаку), настављајући да мешате док се јогурт и брашно добро не сједине.
- На крају додајте млеко и исецкани сир, па по жељи зачините сољу и бибером. Добро промешајте и пирјајте 10 минута или док се сос не згусне.
- Додајте броколи и кувани пиринач, па добро промешајте. Смесу сипајте у тепсију и оставите са стране.
- У чинији за мешање помешајте кекс и млаћеницу. Добро измешајте док се не формира тврдо тесто, па га окрените на побрашњену површину.
- Разваљајте тесто на дебљину око 1/2 инча. Резачем за кексе изрежите из теста кексе жељене величине.
- Тепсију прелити кексима и пећи отклопљено 25 минута или док кекси лепо не порумене.
- Извадите из рерне и оставите тепсију да одстоји 5 минута. По жељи украсите свежим першуном, па кашику ставите у чиније или тањире за сервирање и одмах послужите.
Још једноставних рецепата за тепсије
Југозападна пека куиона
Буффало пилетина татер тот тепсија
Италијанска тепсија од пилећих трака