Црни пасуљ и парадајз на пиринчу
Ово невероватно вегетаријанско јело брзо се кува и моћно је укусно.
Служи 4
Састојци:
2 кашике маслиновог уља
1 мали црвени лук
2 чешња белог лука, млевено
1 конзерва парадајза са чилијем исецканим на коцкице (са течношћу)
1 конзерва црног пасуља, оцедити и испрати
1 кашика сока од лимете
Сол и бибер по укусу
2 шоље куваног пиринча (или више)
Упутства:
1. Загрејте уље у великој тави на средњој ватри. У међувремену, црвени лук ситно исецкати. Кад се уље загреје, умешајте лук и кувајте, уз често мешање, све док не постане провидан. Додајте млевени бели лук и кувајте још минут.
2. Умешајте парадајз са соковима. Пустите да проври и умешајте црни пасуљ, сок од лимете и со и бибер. 3. Кувајте непокривено пет до 10 минута док се смеса не згусне.
4. Послужите одмах преко пиринча.
Још брзих рецепата за вечеру:
- Лака, укусна јела од пилетине
- Брзе вечере за запослене маме
- Оброци без стреса за запослене маме
