Празнични празници се брзо приближавају и велике су шансе да ће на вашој листи гостију за вечеру или поклонима бити неко ко следи дијету без глутена. Можда сте тек недавно открили да исхрана без глутена одговара вама. Будући да је исхрана без глутена привукла гладну пажњу, брашно без глутена је све доступније на вашим локалним пијацама. Међутим, знати које брашно користити приликом планирања вашег празничног печења може бити збуњујуће. Диане Еенигенбург из Лиа П. Без глутена, линија посвећена производима без глутена, попут колача, колачића и других слатких посластица, даје нам јело са најбољим брашном без глутена за ваше потребе печења.
Празнични празници се брзо приближавају и велике су шансе да ће на вашој листи гостију за вечеру или поклонима бити неко ко следи дијету без глутена. Можда сте тек недавно открили да исхрана без глутена одговара вама. Будући да је исхрана без глутена привукла гладну пажњу, брашно без глутена је све доступније на вашим локалним пијацама. Међутим, знати које брашно користити приликом планирања вашег празничног печења може бити збуњујуће. Диане Еенигенбург оф
Прави састојци чине разлику без глутена
Колико сте пута пробали рецепт без глутена или готову храну за печење само да бисте били разочарани резултатима. Ееигенбург каже да се заиста своди на то како знати користити праве састојке. Требала би знати - њена пецива без глутена Лиа П су невероватна. „Приликом печења рецепта без глутена све се своди на коришћење правог брашна“, каже стручњак за печење без глутена. "У вашем локалном пиљару постоји много опција без глутена, али у зависности од рецепта, одређене врсте су бољи избор од других."
Четири брашна без глутена и када их користити
Пиринчано брашно
Млевено од смеђег или белог пиринча, пиринчано брашно је популарна алтернатива пшеничном брашну при кувању и печењу. „Потражите етикету на којој се наводи да је то фино млевено пиринчано брашно које ће осигурати да ваш готов производ нема зрнасту текстуру“, каже Ееигенбург.
Тапиока брашно
Према Ееигенбургу, када се помеша са пиринчаним брашном и скробом од кромпира, брашно тапиоке опонаша вишенаменско брашно, које се традиционално користи за колаче, пите и друге десерте. Произведено од корена биљке маниоке, брашно од тапиоке поприми облик светлог и финог белог брашна након што је самлевено, делујући као одлично средство за згушњавање у кухињи.
Кукурузно брашно
Млевено из кукуруза у фини бели прах, благ укус кукурузног брашна омогућава му да одлично функционише са другим састојцима и разним рецептима. „Кукурузно брашно је веома свестрано. Може се користити заједно са састојцима који имају одважне ароме или као средство за згушњавање сосова “, додаје Еенигенбург.
Сојино брашно
Богато протеинима и другим хранљивим материјама, сојино брашно може се користити као алтернатива у разним пецивима, попут колачића, брзог хлеба и колача. Еенигенбург каже: „Сојино брашно помаже у довођењу влаге у готов производ, што га чини савршеним додатком за колаче или пите.
О Лиа П Без глутена
Смјештена у Вестмонту, Иллиноис, Еенигенбург је основао Лиа П Глутен Фрее након што су алергије на глутен, орахе и додатне намирнице спријечиле чланове њене породице да уживају у пецивима и десертима. Са читавом линијом производа без глутена, укључујући колачиће, колаче и колаче, постала је њена мисија да свако може уживати у укусним слатким посластицама. Лиа П без глутена је одељење Вестмонтовог Ла Петите Свеет-а, а пецива без глутена могу се купити у пекари. За више информација посетите Лиа П Без глутена.
Још веганских савета и рецепата за печење!
