Вечерашња вечера: Лични рецепт за пите са пилећим лонцима - СхеКновс

Печено пиле је дивна породична вечера, али на костима обично остане пристојна количина меса након једног оброка. Зашто не бисте узели ту додатну пилетину и направили личне пите у лонцу за породицу? Не само да ћете добити укусну вечеру, већ ћете потрошити и остатак пилетине.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ

Тепсије и пите су само неки од мојих омиљених начина да искористим остатке пилетине. Али најдража ми је пита са пилећим лонцем. Не само да ћете довршити ту укусну пилетину, већ постоје и поврће и сос умотани у љупко љускасту кору. Постоји само један проблем са пилетином у лонцу: кора.

Видите, колико год волим коре за питу, ја нисам најбољи произвођач кора. Не само да је потребно још око сат времена да се сви састојци помешају да би се направила та љутича, па ми се чини да то никада није испало сасвим у реду. Тако сам на неко време престао да правим укусно предјело. Заиста ми је почело недостајати, али онда ми је пријатељ рекао, зашто губити сво то додатно време на прављење коре, када можете само да купите паковање лиснатог теста и да га користите као своју кору? Било је то попут муње. Нисам могао да верујем да ми никада раније није пало на памет. Лиснато пециво такође олакшава прављење личних пита у лонцу за породицу или за неког посебног.

Лични рецепт за питу са пилећим лонцем

Служи 4

Састојци:

• 2 кашике маслиновог уља, подељено
• 2 шаргарепе, ољуштене и исецкане
• 1 лук, исецкан
• 1 шоља целера, исецкана
• 1 шоља смрзнутог грашка
• 1/4 шоље брашна
• 2 шоље млека
• Сол и бибер по укусу
• 3 шоље пилетине исецкане на коцкице или исецкане
• 1 лист лиснатог теста, одмрзнуто

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
2. Загријте једну жлицу уља у великој тави на средње јакој ватри. Додајте шаргарепу, лук и целер и кувајте док не омекшају, око пет минута. Пребаците поврће у чинију, додајте грашак и оставите са стране.
3. У таву додајте преостало уље, додајте брашно и умутите док се не мрви. Постепено додајте млеко док не постане глатко и кремасто. Додајте резервисано поврће, со, бибер и пилетину у мешавину млека и промешајте да се премаже.
4. Одмрзнуто лиснато тијесто разваљајте на побрашњеној површини. Исеците га на четири једнака квадрата. Одвојите смешу пилетине подједнако између четири рамекина. Положите сваки од четири квадрата лиснатог теста преко рамекина. Набодите виљушком или ножем и пеците у рерни 15-20 минута или док тесто не добије златно браон боју. Послужите одмах.

Остали рецепти за пите

Пита од пива од говедине и Гуиннесса
Пита са сиром, парадајзом и спанаћем
Пита од лимунаде од малина