Облачни хлеб је комад раја без глутена-СхеКновс

Хлеб у облаку једна је од топлих посластица која излуђује све људе без глутена-без брашна је, са мало угљених хидрата и без глутена, а такође је и доброг укуса.

Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће

Облачни хлеб је баш како звучи, а ако сте страствени корисник Пинтереста, вероватно вам није страно овај феномен пахуљастог хлеба. Игле за хлеб у облаку и свиђања скочиле су за 73 одсто у прошлој години, а ево разлога: лагани и прозрачни хлеб са текстуром облака (отуда и назив) такође је добар за вас. То јест, у поређењу са другим комерцијалним хлебом направљеним од прерађени састојци и чак - гулп! -високо фруктозни кукурузни сируп у неким случајевима, хлеб у облаку је потпуно без житарица и са мало угљених хидрата. Хлеб у тренду прави се од крем сира и јаја и добро се уклапа у бројне различите дијете.

А ево савета пре него што направите овај „здравствени“ хлеб за који многи кажу да има бољи укус од правог: Ако оставите хлеб у облаку да седи преко ноћи, он постаје још мекши и жваканији.

Рецепт за хлеб у облаку без брашна

Рецепт Бранди Бидот; инспирисан МОМаблес

Приноси 10

Састојци:

• 1/4 шоље крем сира, омекшаног на собној температури
• 1/4 кашичице тартар креме
• 3 органска јаја, одвојена
• 1 кашика меда или шећера

Упутства:

1. Загрејте рерну на 300 степени Ф и обложите велики плех папиром за печење.
2. У чинији одвојите јаја пазећи да жуманца не разбијете у беланца.
3. У чинији за мешање умутите жуманца и крем сир, па ручним миксером мутите док не постане глатко.
4. У посебну чинију додајте беланца, крему од тартара и мед, па мутите снажно док смеса не постане пенаста и добије чврст врх.
5. Лагано савијте смесу од беланаца у смесу са крем сиром, пазећи да се не помеша превише.
6. Кашиком сипајте смесу на лим за печење, држећи величине што је могуће уједначеније.
7. Пеците око 25 - 30 минута или док врхови не постану златно смеђи, али пазите да се не препеку.
8. Извадите из рерне и оставите да се потпуно охлади. Хлеб ће бити деликатан и врло лако ће се распасти. Када се охлади, пребаците је у херметички затворену посуду.

Још рецепата без брашна

Мафини од кокоса и банане без брашна
Колачићи од бадема и кокоса без брашна
Лака чоколадна торта без брашна

Ажурирано 21. јануара 2016