Вијетнамске свињске ћуфте у шољама салате - СхеКновс

Ћуфте нису само за шпагете. Ове вијетнамске свињске ћуфте умотане у шоље салате биће ваш нови омиљени рецепт за ћуфте.

Повезана прича. Пита од јабуке и рабарбаре је модеран обрат на класичном рецепту

Свежи састојци попут белог лука, цилантра и зеленог лука дају овим свињским ћуфтама тону укуса. За забавно предјело у породичном стилу послужите велики тањир ћуфти са свим додацима и дозволите гостима да саставе своје шоље салате.

Вијетнамски свињски ћуфте у рецепту за шоље салате

Приноси 10-12

Састојци:

• 5 чена белог лука, ољуштен
• 2 стабљике лимунске траве, орезани дрвенасти крајеви и уклоњени спољни листови, танко нарезани
• 1-1/2 кашике рибљег соса
• 1-1/2 кашике шећера
• 1 килограм свињског меса
• 1/4 шоље грубо исецканог зеленог лука
• 1/4 шоље грубо сецканог цилантра
• 1 кашичица прашка за пециво
• 10-12 малих листова салате у облику чаше
• Вијетнамски сос за умакање
• Исецкана шаргарепа
• Гранчице свежег цилантра, нане, тајландског босиљка и исецканог зеленог лука

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф и обложите лим за печење папиром за печење.
2. У кухињском процесору помешајте бели лук, лимунску траву, рибљи сос и шећер. Обрађивати док се бели лук и лимунова трава не уситне врло фино. Додајте свињетину, зелени лук и цилантро и мешајте док се смеса не сједини. Зелени лук и цилантро треба ситно исецкати и убацити у смешу.
3. Пребаците свињску смешу у велику чинију и додајте прашак за пециво. Темељито промешајте.
4. Рукама разваљајте свињску смешу у 20-24 ћуфте. Ћуфте пеците отприлике 20 минута, окрећући их до пола печења или док месне округлице лагано не порумене и скухају се.
5. Ставите две ћуфте у сваку шољу салате, па кашиком прелијте сос. Додајте исецкану шаргарепу, гранчице свежег зачинског биља и/или зелени лук, по жељи.

Више дневног укуса

Кремасти крем од кокосових ракова
Вијетнамска карамелизована зачињена пилетина
Салата од бурманских шкампа и краставца