Да ли сте знали да можете сами да узгајате чај? Не мислим на биљни чај (иако је то још једна опција), већ на прави чај - црни чај, зелени чај... Схватили сте.
Да ли сте знали да можете сами да узгајате чај? Не мислим биљни чај (мада је то још једна опција), али прави чај - црни чај, зелени чај... Схватили сте.
Иако постоји много сорти чаја, сви долазе из исте биљке -Цамеллиа синенсис. Различите ароме чаја настају због начина на који се листови чаја обрађују након брања. Биљка је мали грм који нарасте око 3 до 4 стопе висок. Атрактиван је са мирисним цветовима у јесен и одлично изгледа као украсна биљка.
Чај преферира топлију климу (зона 8 и више), али можете га узгајати у затвореном простору ако живите у хладнијем региону. За садњу, Цамеллиа синенсис воли добро дренирано песковито тло које се налази на кисела страна. Најбоље место за проналажење семена је на мрежи, јер га генерално не можете набавити у локалној продавници баштенских потрепштина. Узгој сопственог чаја захтеваће мало стрпљења; нећете моћи да берете лишће чаја око три године.
Када ваша биљка чаја добро порасте и сазри, можете почети са брањем лишћа за прављење чаја.
-
т
- За зелени чај уберите најмлађе лишће и оставите их да се осуше у хладу неколико сати. Листове кухајте на пари неколико минута, а затим их пеците у рерни 20 минута на 250 Ф. Након што се листови осуше у пећници, можете их користити за кување чаја или складиштење у херметички затвореној посуди.
- За црни чај уберите најмлађе лишће и лисне пупољке, па их здробите у рукама док не поцрвене. Ставите их на лим за печење и чувајте на хладном месту неколико дана. Сушите у рерни на 250 Ф 20 минута пре кувања чаја или складиштења за каснију употребу.
т
Узгој сопственог чаја може бити узбудљив процес. Експериментишите са различитим техникама сушења да бисте креирали прилагођене мешавине!
