Празнична катастрофа са храном #7: загонетка кафе
Празнична вечера је завршена - или можда ваши празнични гости јутро после тога журе за столом за доручак - и схватате да немате довољно кафе за обилазак. Без кофеина је
не долази у обзир, као ни прављење сладог пива.
Поправак хране #7: Развуците кафу
Док чистите стол како бисте направили места за десерт, изненадите своје госте могућношћу да уместо слатке пите од бундеве (или бундеве) попијете слатки коктел од кафе
пудинг!). Да бисте задовољили ранојутарње пиће кафе, једноставно направите моку.
Кремасти коктел од кафе: Направите снажан лонац кафе од 8 шољица. Умешајте 1/2 до 3/4 шоље павлаке или павлаке са укусом, 2 кашичице екстракта ваниле и 1/2 шоље Амаретта, Гран Марниер или
зачињени рум. Сипајте у демитассе шоље (које су мање и привући ће ваше госте да пијуцкају, а не гутају) и допуните жлицом шлага и мало какао праха или цимета.
Зачињена кафа Моцха: Загрејте 2 шоље млека у шерпи и додајте 1/3 шоље какао праха, 1/4 шоље шећера и 1/2 кашичице млевеног цимета. Умешајте 2 до 3 шоље јаког напитка
кафа. (Одрасли могу додати шалицу ракије или рума.) Послужите преливено сљезом или шлагом и мало свјеже мљевеног мушкатног орашчића.
