Понедељак без меса: Супер свежи ражњићи од жара темпех и парадајз на жару на жару-СхеКновс

Сезона роштиљања још није готова. Набавите ову укусну маринаду за поврће и темпех, испеците је и набаците роштиљ.

Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парцели од патлиџана

Ове сезоне радим на роштиљу колико год могу, а то значи да ћу још неколико пута правити овај рецепт у понедељак без меса за ражњиће од ражњића са љуском и лиметом на жару. Када ово испробате, вероватно ћете учинити исто. Маринада од босиљка и лимете је тако укусна (и лака за направити), а парадајз, лук и темпех је лепо упију.

Темпех је одлична опција за печење на жару без меса. Лепо стоји на роштиљу, а кад видите те величанствене трагове роштиља, па, жудит ћете за тањиром.

Рецепт за ражњиће од темпеха и парадајза на жару са босиљком и лиметом

Служи 4

Састојци:

• 1/2 шоље сока од лимете
• 1/4 шоље сока од поморанџе
• 2 чена белог лука, танко нарезаног
• 1/2 кашичице соли
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера
• 1/2 кашичице лука у праху
• 1/4 кашичице пахуљица црвене паприке
• 1/2 кашике меда
• 1/4 шоље маслиновог уља
• 5 листова босиљка, исецкано, плус додатно за украшавање
• 8 унци темпеха, исечени на троуглове од 2 до 3 инча
• 12 унци наследног (или обичног) чери парадајза, преполовљеног
• 1 велики лук, исечен на кришке од 2 инча
• 3 лимете, исечене на кришке
• 6 дрвених ражњића за роштиљ, намочених најмање 1 сат

Упутства:

1. У чинију додајте сок од лимете, сок од поморанџе, бели лук, со, црни бибер, лук у праху, пахуљице црвене паприке, мед и маслиново уље. Умутити да се сједини, па додати босиљак.
2. У малу чинију додајте 3 кашике смеше и оставите је са стране. Преосталу смешу поделите на пола и додајте 1 део у велику врећицу са затварачем заједно са темпехом. Затим додајте други део у другу врећицу са затварачем са парадајзом и луком.
3. Затворите кесе и лагано умасирајте течност у темпех и поврће. Оставите у фрижидеру 2 до 3 сата, повремено окрећући врећице.
4. Уклоните темпех и поврће из врећица (одбаците течност) и наизменично их навуците на ражњеве. Додајте 1 клин лимете на дно сваког ражња, а други на врх.
5. Роштиље пеците на средње јакој ватри 8 до 10 минута, окрећући их неколико пута. Пред крај печења, премажите резервисану течност преко обе стране темпеха и поврћа.
6. Макните с ватре и послужите одмах с додатним босиљком као украс.

Идите на штап и направите ово јело од понедељка без меса данас.

Више рецепата за понедељак без меса

Тава од карфиола и тиквица са јајима
Пуњене тиквице са биљним орзом, бадемима и сосом од свежег парадајза
Облози од салате од зелене богиње