Добро јутро недеље без глутена: колачи од чоколадних тартуфа-СхеКновс

Ови попустљиви мини колачи инспирисани су још једном великом посластицом: чоколадним тартуфима. Напуњени су и преливени ганацхеом и посути кристализованим ђумбиром, пистаћима и какао зрнцима. Ове колаче од чоколадних тартуфа послужите за следећу посебну прилику.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис 'Безглутенски хлеб са лимуновим маком је светла и укусна посластица после свих празничних оброка

Печење без глутена је далеко напредовало. Креативна нова храна и декадентне посластице у којима сви могу уживати сада су на столу! Не морате увек сами мешати, мерити и састављати све састојке. Многе компаније, попут Бетти Цроцкер, нуде дивне мешавине за печење без глутена (нпр мешавина ђаволских колача без глутена) које је лако користити за креирање многих доброта без глутена попут ових колача од мини тартуфа!

Савет: Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Иако СхеКновс.цом покушава осигурати да ови рецепти не садрже глутен, пажљиво прочитајте ознаке састојака свих намирница и прехрамбених производа које користите за ове рецепте како бисте били сигурни да су и без глутена.

Торте од чоколадних тартуфа

Рецепт љубазношћу Бетти Цроцкер

Приноси 46

Састојци:

• 1-1/2 шоље полуслатког или горког чоколадног чипса
• 3/4 шоље шлага
• 1 кутија Бети крокер мешавина ђаволских колача без глутена
• Вода, путер и јаја, како се тражи на кутији за мешање колача
• Спреј за кување без лепљења
• Опционални украси: печене какао зрнца, исецкана црна чоколада, кристализовани ђумбир, сушене заслађене бруснице, сецкани ораси од пистаћа, исецкани кокос, препечени и нарезани бадеми

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Лагано попрскајте 46 мини чаша за колаче спрејом за кување.
2. Додајте комадиће чоколаде у стаклену посуду средње величине.
3. У чаши за мерење стаклене течности са 2 шоље, микроталасну шлаг, откривену, на високој температури 1-1/2 минута или док се не загреје. Крему прелијте преко чоколадних чипса и оставите да одстоји око 5 минута.
4. Мешајте смесу док не постане глатка, а затим оставите у фрижидеру око 40 минута, мешајући сваких 10 минута, док не постане густа.
5. Направите тесто за колаче према упутству на кутији за мешање ђавоље хране. Напуните чаше за мини колаче 3/4 (око 1-1/2 мерне кашике свака).
6. Пеците 11-14 минута или док се врхови не поврате када се лагано додирну. Охладите 5 минута. Пажљиво извадите мини колачиће из калупа и ставите их на решетку за хлађење. Потпуно охладите.
7. Ако је потребно, загрејте чоколадну смешу у микроталасној, у корацима од 15-20 секунди, мешајући сваких 10 секунди док не постане глатка и док не добије конзистенцију цевовода.
8. Ставите 1/2 шоље чоколадне мешавине у врећицу за украшавање опремљену округлим врхом са отвором 1/8 инча. Врх уметните у горњи центар једне торте, отприлике до пола у торту. Лагано стисните врећицу за украшавање, повлачећи је према горе док колач мало не набубри и фил не дође на врх. Поновите са преосталим колачима.
9. Преосталу чоколадну смешу ставите у малу посуду за микроталасну пећницу. Микроталасна пећница откривена је око 30 секунди или само док не омекша да се прелије жлицом. Мешајте док не постане глатко.
10. Кашиком прелијте топлу чоколадну смесу преко сваког колача. Прелијте са украсима и чувајте лабаво покривено у фрижидеру.

Прогутајте ове декадентне посластице!

Још рецепата Гоодие-а без глутена

Колачићи од овсене каше и јабуке
Кифлице од малина са глазуром од капљица лимуна
Чоколадно-бруснични колачићи без брашна