Лак и укусан рецепт за пилећу марсалу - СхеКновс

Ако волите једноставну италијанску храну попут мене, свидеће вам се овај рецепт. Богат укус пилетине и гљива у овом традиционалном италијанском јелу добија свој посебан укус од вина Марсала.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ

Марсала је уобичајена у италијанској кухињи и вреди је купити ако волите да кувате са вином. Пирјање меса и поврћа с њим даје диван, земљани укус у којем ће сви уживати. Пилећа марсала идеална је за брзу вечерњу вечеру или последњи оброк који се послужује гостима.

Импресионирајте своје госте овим укусним оброком користећи једноставне састојке

Пилећа марсала савршена је радна вечера, али изгледа и има довољно елегантан укус да се припреми за друштво. То је укусно италијанско јело које ће ваша породица тражити изнова и изнова. Послужите на кревету од пиринча на пари или тестенина за потпуни оброк.

Једноставан рецепт за пилећу марсалу

Служи 4-6

Састојци:

• 1 килограм пилећих котлета без коже, без костију, танко истуцаних
click fraud protection
• 1 шоља брашна
• 1 кашичица соли
• 1 кашичица бибера
• 1 кашичица сувог оригана
• 2-3 кашике маслиновог уља
• 1 чешањ белог лука, исецкан
• 1 шоља печурки, исечене
• 1/2 шоље вина Марсала
• 1/4 шоље шерија
• 1 кашика путера
• Сол и бибер, по укусу

Упутства:

1. У равној посуди за печење помешајте брашно, со, црни бибер и оригано. Лагано утисните спљоштене пилеће котлете у смесу да се премажу и отресите вишак брашна.
2. Загрејте маслиново уље у великој тави на средње јакој ватри. Ставите пилеће котлете у таву и пеците пет до седам минута са сваке стране, док не порумене. Оцедите пилетину на тањиру обложеном папирним убрусом.
3. Ако је потребно, додајте још маслиновог уља у исту таву. Умешајте бели лук и кувајте минут. Додајте печурке и кувајте док не омекшају, око 10 минута. Умешајте вино Марсала и шери. Зачините сољу и бибером.
4. Пребаците пилетину назад у тигањ и сос од кашике преко сваког комада. Појачајте топлоту на средње јаку и прокухајте. Покријте, а затим смањите ватру на средње ниску и пирјајте око пет до седам минута, док сос не постане густ. Умешајте путер. Послужите пилетину и сос преко пиринча на пари.

Још рецепата за Марсалу

Једноставан рецепт за пилећу марсалу
Лагани пилећи Марсала рецепт
Рецепт за марсалу од пурећих прса