Победите врелину са овом укусном чоколадном посластицом.
Матзох ролат од чоколаде без печења са гарнитуром од бобица
Служи 10 до 12
Састојци:
4 квадрата обичан матзох
Вода за влажење матзох
1/4 шоље шећера
3 кашике јаке кафе
4 унце полу-слатке чоколаде
1 кашика ракије, опционо
1 шоља маргарина на собној температури
3/4 шоље сецканих ораха
Глазура:
2 унце полу-слатке чоколаде
3 кашике воде
Украсите:
1 пинта јагоде, опране, али ољуштене
Упутства:
1. У великој чинији намочите матзох накратко у воду. Испустите воду и измрвите матзох. Растопите чоколаду на врху котла са кафом и шећером. Додајте ракију, ако је користите. Хладан.
2. У великој посуди за мешање умутите маргарин док не постане пенаст. Додајте чоколадну мешавину, добро умутите. Умешајте матзох и орахе. Ставите комад воштаног папира дугачког око 2 стопе на радну површину. Дугом кашиком обликујте масу дугачку око 10 инча и пречника 2 инча. Омотајте воштани папир око њега и обликујте га у цилиндар. Завијте крајеве испод, ставите их на тањир и оставите у фрижидеру најмање 3 сата да се стегну.
3. Након што се охлади најмање 3 сата, отопите састојке глазуре заједно. Одмотајте роладу, прелијте је глазуром и поново охладите. За послуживање сложите на тањир окружен бобицама. Резати са назубљеним ножем.
