Да ли сте се икада запитали да ли су калорије у вашем десерту вредне тога? За оне од нас који се још увек боре са повећањем телесне тежине после празника, избор између слатког и скидања килограма може бити тежак.
И какав је то уопште избор?
Срећом, једном на плавом месецу, долази рецепт који ће вам променити начин размишљања о храни. Ово је један од таквих рецепата. Укусан и неодољив, овај здрав, без глутена, чоколада крофна је оно од чега се праве слатки снови. И дечко, јесу ли укусни!
Слика: Лара Феррони
Рецепт за крофне са глазираном чоколадом
Јесте ли се икада нашли да прождирете крофну Криспи Креме, лижете лепљиву слатку глазуру са врхова прстију и помислите: „Вау, заиста бих волео да ова глазирана крофна буде здрава“? Добре вести: Ваша жеља је испуњена! Или је можда било ми желети…
Приноси 6
Време припреме: 15 минута | Време кувања: 13 минута | Време одмора: 10 минута | Укупно време: 38 минута
Састојци:
- 2/3 шоље млека по избору
- 2-1/2 кашике биљног уља или растопљеног кокосовог уља
- 1-1/2 кашичице јабуковог сирћета
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
- 3/4 шоље универзалног брашна за печење без глутена Боб'с Ред Милл
- 1/2 кашичице ксантанске гуме
- 1/3 шоље гранулираног шећера по избору
- 1? 16 кашичице чистог екстракта стевије или додатне 2 кашике гранулираног шећера по избору
- 1/4 шоље какао праха или незаслађеног какао праха
- 1-1/2 кашичице прашка за пециво
- 1/4 кашичице соли
- Глазура од шећера у праху: чоколадна глазура 1 или чоколадна глазура 2
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- Лагано намастите посуду за крофне и оставите је са стране.
- У малој чинији за мешање умутите млеко, уље, сирће и ванилију.
- Оставите на собној температури најмање 5 минута.
- У средњој чинији за мешање сједините све преостале састојке осим оних за глазуру и добро промешајте.
- Сипајте влажне састојке у суве састојке и мешајте док се равномерно не уједначе.
- Тесто распоредите подједнако међу 6 калупа за крофне тако да сваки буде пун око 2/3.
- Пеците 13 минута, док крофне не нарасту и чачкалица убачена у једну не изађе чиста.
- Извадите крофне из рерне и оставите их да се охладе 10 минута пре него што их извадите из плеха.
- Крофне замрзните својом глазуром по избору.
- За тврду глазуру, охладите крофне непосредно након смрзавања, све док се глазура не стврдне.
Чоколадна глазура 1
Састојци:
- 1/2 шоље растопљеног чоколадног чипса
- 2 кашике биљног уља или растопљеног кокосовог уља
Упутства:
- Помешајте све састојке, па промешајте.
Чоколадна глазура 2
Састојци:
- 1/4 шоље какао праха или незаслађеног какао праха
- 1/4 шоље топљеног кокосовог уља
- 1 кашика чистог јаворовог сирупа или сирове агаве
Упутства:
- Помешајте све састојке, па промешајте.
Рецепт од КАТИЕ ПОКРИВЕНА ЧОКОЛАДОМ од Катие Хиггинс Ауторска права (ц) 2015, Катие Хиггинс. Користи га уз дозволу Гранд Централ Лифе & Стиле. Сва права задржана.
О књизи
Шта ако МОЖЕТЕ да једете све своје омиљене десерте... а да и даље будете здрави и уклопите се у уске фармерке? Од блогера иза ЦхоцолатеЦовередКатие.цом долази оригинална куварица испуњена укусним, изненађујуће здравим десертима. Катие дели преко 80 никад виђених рецепата, попут чоколадне опсесивне торте, пудинга од путера од кикирикија и Ултимате Унбакед Бровниес, који користе само праве састојке, без непотребних масти, шећера или празних калорија. Ови десерти доказују заувек да здравље и срећа могу ићи руку под руку-можете и да једете свој десерт и да га једете!
Уживајте у овом ексклузивном прегледу рецепата из Катие прекривена чоколадом. Узми књигу >>
Више десерта без глутена
Безглутенски колачићи од црвеног баршуна са заситном глазуром
Чоколадни колачићи без глутена богат су десерт
Пита од слатког кромпира без глутена са кором од квиноје и ораха
