Креативни рецепти за колаче и савети за печење - Страница 2 - СхеКновс

instagram viewer

Креативни рецепти за колаче

Цитроен глазирани колачићи од рузмарина

Прави 24 колачића

Састојци:

1-3/4 шоље универзалног брашна

1-1/2 кашичице прашка за пециво

2 кашичице ситно исецкане свеже или 3/4 кашичице осушене

1/2 кашичице соли

1/2 шоље несољеног путера, омекшаног на собној температури

2 јаја

1 шоља гранулираног шећера

1-1/2 кашичице екстракта лимуна, поморанџе или грејпа

1/2 кашичице чистог екстракта ваниле

2/3 шоље млека

3 кашике сока од лимуна, поморанџе или грејпа

2 кашичице нарибане корице лимуна, поморанџе или грејпа

Глазура:

1 шоља слаткиша шећера

5 кашичица сока од лимуна, поморанџе или грејпа

2 кашичице нарибане корице лимуна, поморанџе или грејпа

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Калуп за мафине обложите папирним подлогама.

2. Помешајте брашно, прашак за пециво, рузмарин и со у малој чинији. Умутите маслац и шећер заједно у великој чинији док не постану светли и пенасти. Умутите једно по једно јаје док се не сједини, а затим умутите
екстракт цитруса и ванилија.

3. Постепено умешајте смешу брашна и млеко наизменично у три додатка. Умешајте сок и корицу цитруса. Равномјерно кашиком умијешајте тијесто у припремљени калуп за муффине.

4. Пеците 20 до 25 минута или док чачкалица не изађе чиста. Пустите да се колачићи потпуно охладе на решетки пре застакљивања.

5. За прављење глазуре помешајте шећер, сок од цитруса и корицу. Прелијте колаче. Оставите да одстоји 20 минута пре сервирања.

Варијација: Уместо рузмарина користите било који ароматизовани чај. Тимијан такође добро делује.

Цаиенне зачињени чоколадни колачи

Прави 24 колачића

Састојци:

2-1/2 шоље брашна

1-1/4 шоље какао праха

2 шоље гранулираног шећера

3-1/2 кашичице соде бикарбоне

1-1/4 кашичице прашка за пециво

1-1/4 кашичице соли

1 кашичица кајенског бибера или по укусу

2 велика јаја плус 1 велико жуманце

1-3/4 шоље немасног млека

1/2 шоље плус 2 кашике биљног уља

2 кашичице чистог екстракта ваниле

1-1/4 шоље топле воде

Глазура:

1 килограм полуслатке чоколаде, ситно исецкане

6 кашика какао праха

1/2 кашичице соде бикарбоне

1/2 кашичице кајенског бибера или по укусу

6 кашика кључале воде

1-1/2 шоље несољеног путера, омекшаног на собној температури

1/2 шоље слаткиша шећера

Прстохват соли

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Редови 2 за калупе за мафине са папирним подлогама.

2. У чинији помешајте брашно, какао, шећер, соду бикарбону, прашак за пециво, со и кајен. Умутите јаја, жуманце, млеко, уље, ванилију и воду у мешавину брашна док се потпуно не сједине.

3. Сипајте тесто у припремљене калупе за мафине и пеците 20 до 25 минута или док чачкалица не изађе чиста. Пустите да се колачићи потпуно охладе на решетки пре замрзавања.

4. Да бисте направили глазуру, загрејте чоколаду на парном котлу док се потпуно не отопи. Оставите са стране да се мало охлади. У међувремену помешајте какао у праху, соду бикарбону, кајену и кључалу воду.

5. У посебној чинији умутите путер са шећером и сољу док не постане пенаст. Умутите отопљену мешавину чоколаде и какаа док се потпуно не сједине. Премажите глазуру на охлађене колаче.

Цупцакес са замрзнутом лавандом

Прави 18 колачића

Састојци:

1 шоља несољеног путера, омекшаног на собној температури

1 шоља гранулираног шећера

4 јаја

1 кашичица чистог екстракта ваниле

2 шоље универзалног брашна

Глазура:

1 шоља крем сира, омекшаног на собној температури

1 килограм слаткиша шећера

1/3 шоље меда

Боја за храну било које боје (по жељи)

2 кашике сувог цвећа лаванде

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф. Калуп за мафине обложите папирним подлогама.

2. Умутите маслац и шећер заједно у великој чинији. Умутите једно по једно јаје па умутите ванилу. Постепено умутите брашно.

3. Сипајте тесто у припремљени калуп за мафине. Пеците 20 минута или док чачкалица не изађе чиста. Пустите да се потпуно охлади на решетки.

4. Да бисте направили глазуру, умутите крем сир, шећер и мед док се потпуно не сједине. Умешајте неколико капи боје за храну, ако је користите. Умешајте половину лаванде. Намажите колаче глазуром и
поспите преосталом лавандом.

Више креативних колачића

Мафини, колачићи и колачи од брескви

Идеје за туширање беба на тему колачића

Колачићи од авокада са глазуром од крем сира

Ускршњи колачићи

Банана Цупцакес