Не знам за вас, али тренутно сам гладан овог печеног помфрита и сосова који се лако праве.
Морам ли заиста чекати Супер Бовл да их направим? Нисам сигуран да могу да чекам толико. Можда ћу сада организовати своју забаву само пре него што направим ове укусне помфрит и сосеве од одрезака унапред, плус поново на велики дан игре.
Ови умаци за умакање су домаћи и супер се лако праве. Имам омиљени сос, али се мења сваки пут када пробам неки други укус. Сваки пут када поједем један од укуса умака за умакање, он ми се претвори у омиљени. Па претпостављам да су ми сви они најдражи.
И печени помфрит је једноставна доброта. Видите ли ону са соли на врху? Свуда је моје име. Обожавам помфрит са додатком соли.
Тренутно ми је овај омиљени сос за умакање чипотле.
Рецепт помфрит од печеног бифтека са 4 врсте умака за умакање
Овај печени помфрит са бифтеком још је боље послужити уз четири врсте домаћих умака за умакање: љути и зачињени кечап, цхипотле мајонез, ранч са чесном и сосом од сенфа са медом.
Служи 3
Време припреме: 30 минута | Време кувања: 25 минута | Укупно време: 55 минута
Састојци:
За помфрит
- 5 кромпира средње величине
- 3 кашике маслиновог уља (за кромпир)
- 5 цртица млевеног црног бибера
- 5 цртица кошер соли (или соли по укусу)
- 1 кашика маслиновог уља (за капање по листу колачића)
За љути и зачињени кечап
- 1/2 шоље кечапа
- 1 кашичица жутог сенфа
- 2 кашичице сенфа у кинеском стилу, екстра вруће
- 1/2 кашичице Срирацха соса
- 1 кашичица сувих црвених чили папричица
За сос од мајонеза цхипотле
- 1/2 шоље мајонеза
- 1 кашичица чилија у праху
- 1/2 кашичице лука у праху
За сос од ранча са белим луком
- 1/2 шоље мајонеза
- 1/2 кашичице белог лука у праху
- 1/2 кашичице лука у праху
- 1 кашичица сувог першуна
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 1/4 кашичице соли (или соли по укусу)
- 2 цртице млевене паприке
- 1/4 шоље пола-пола
За сос од сенфа са медом од хрена
- 1/4 шоље жутог сенфа
- 2 кашике дижонског сенфа
- 1/4 шоље сенфа од рена у деликатном стилу
- 1/4 шоље меда
- 1 цртица соли
Упутства:
За помфрит
- Загрејте рерну на 375 степени Ф.
- Исперите кромпир и осушите га.
- Оставите кожу и одрежите све недостатке или модрице.
- Кромпир исећи на четвртине по дужини. Ако је кромпир више обликован на округлој страни, можда ћете га морати исећи на петине или шестине.
- У чинију средње величине додајте кромпир, маслиново уље, бибер и со. Помешајте их рукама тако да кромпир равномерно премаже кромпир.
- Сипајте маслиново уље на велики лим за колаче и додајте кромпир. Раширите кромпир тако да једна од исечених страна лежи равно на листу за колаче.
- Пеците док странице окренуте надоле не добију златну боју (око 25 минута).
- Одмах након што сте их извадили из рерне, додајте још соли ако желите.
- Пажљиво их уклоните лопатицом из посуде.
- Послужите топло са умацима за умакање.
За умаке за умакање
- За сваки сос за умакање у малу чинију додајте све састојке и умутите их заједно.
- Сваки сос за умакање послужите у засебној чинији са зачинима заједно са печеним помфритом.
Погледајте све наше чланке везане за Супер Бовл
Више падова за велику игру
Здрави падови Супер Бовла
Лако залагање за велику игру
Мршави Супер Бовл парти падови
