Кремасти умаци могу бити пуни попустљивих састојака, али овај карамелизовани лук од шпината од лука смањује кривицу употребом грчког јогурта.
Повезана прича. Мини пице са пршутом од Гиаде Де Лаурентиис неодољиво су слатке и укусне
Мање кривице,
тоне укуса
Кремасти умаци могу бити пуни попустљивих састојака, али овај карамелизовани лук од шпината од лука смањује кривицу употребом грчког јогурта.
Пропустите оне унапред припремљене оброке пуне конзерванса и додатних калорија. Овај домаћи сос од спанаћа је згодан и има бољи укус!
Рецепт за умаке од шпината од карамелизованог лука
Приноси око 2 шоље
Састојци:
За карамелизовани лук:
- 3 кашичице маслиновог уља
- 2 жута лука, грубо исецкана
- 1 чешањ белог лука, млевен
- 1/4 кашичице соли
- 1-2 кашике воде
За умакање:
- 16 унци обичног грчког јогурта
- 1/4 шоље мајонеза (опционо)
- 10 унци смрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог и оцеђеног од вишка воде
- 1 конзерва воде кестена, исецкана
- 1 паковање биљне мешавине (попут Кнорра)
- 1/2 шоље исецканог пармезана
- 1/4 шоље исецканог сира моцарела
- 1/8 кашичице кајенског бибера
- 1/2 кашичице црног бибера
- 1/4 кашичице соли
Упутства:
За карамелизовани лук:
- Загрејте уље у великој тави против лепљења на средње јакој ватри. Додајте лук, бели лук и со и промешајте да се сједини. Кувајте око 10 минута док лук не омекша. Додајте воду и мешајте да се сједини. Смањите ватру на средњу и поклопите посуду, остављајући је благо напукнутом. Наставите са кувањем, често мешајући, док се лук лепо не карамелизује.
За умакање:
- У великој чинији помешајте јогурт, мајонез, спанаћ, водене кестене, смесу за умаке, сиреве, кајенски бибер, црни бибер и со.
- Када се лук карамелизује, додајте га у мешавину јогурта и добро промешајте да се сједини.
- Покријте и оставите у фрижидеру најмање 30 минута. Послужите расхлађено са чипсом, крекерима, пита хлебом или поврћем.
Више дневног укуса
Споро печени парадајз
Хумус од црног пасуља
Брусцхетта са парадајзом и босиљком
