Без обзира да ли сте без глутена, са мало угљених хидрата или само желите да прескочите лепињу, ови клизачи од говеђе лимунске траве савршени су сами за себе.
Повезана прича. Пита од јабуке и рабарбаре је модеран обрат на класичном рецепту
Није потребна пунђа
Без обзира да ли сте без глутена, са мало угљених хидрата или само желите да прескочите лепињу, ови клизачи од говеђе лимунске траве савршени су сами за себе.
Храбри састојци попут лимунске траве, куркуме и кајенског бибера дају овим клизачима тоне укуса. Прелијте ове говеђе пљескавице домаћим чили сосом за још више удараца.
Рецепт за клизаче од говеђе лимунске траве
Адаптиран од Бурма: Риверс оф Флавор
Приноси око 16 клизача
Састојци:
- 1 килограм говеђег меса
- 1/4 кашичице куркуме
- 1/2 кашичице кајенског бибера
- 1/2 шоље танко исечене љутике
- 2 кашике млевене лимунске траве (уклоњени дрвенасти крајеви и чврсти спољни листови)
- 4 чешња белог лука, грубо исецкана
- 2 кашике млевеног свежег ђумбира
- 1/4 шоље куваног пиринча
- 1 кашичица соли
- Уље за пржење
- Домаћи чили сос
Упутства:
- Млевено говеђе месо ставите у велику чинију и поспите куркумом и кајенским бибером.
- У процесору за храну помешајте љутику, лимунску траву, бели лук и ђумбир. Обрађујте док не постане паста. Додајте пиринач и со. Пулсирајте неколико пута. Додајте смешу говеђем млевеном месу и добро измешајте да се у њега унесу зачини и паста од лимунске траве.
- Рукама обликујте смешу у лоптице величине голф лоптица, а затим сваку мало поравнајте да бисте формирали густу пљескавицу.
- У великој тави загрејте уље на средње јакој ватри. Додајте говеђе пљескавице и кувајте отприлике 2-3 минута са сваке стране. (Кувајте док клизачи не добију златну кору или док не достигну жељени ниво готовости.)
- Послужите уз домаћи чили сос.
Више дневног укуса
Ражњићи од рачића од лимунске траве
Вијетнамске свињске ћуфте у шољама салате
Салата од бурманских шкампа и краставаца
