Управо на време за нову годину, ОпенТабле је анкетирао своје партнере у ресторанима и ВИП госте како би утврдио 10 најбољих трендова у ресторанима за нову годину. Ево шта је на менију 2012.
Управо на време за нову годину, ОпенТабле је анкетирао своје партнере у ресторанима и ВИП госте како би утврдио 10 најбољих трендова у ресторанима за нову годину. Ево шта је на менију 2012.
10 најбољих трендова у ресторанима за 2012
1. Мобилна технологија
Више од две трећине гостију (67 одсто) намењено је додавању технологије у доживљај ручка (Менији за иПад, било ко?), а скоро сваки пети ресторан (18 одсто) планира то да уради у наредном периоду године.
>> Још веганских апликација за нову годину
2. Хлеб на захтев
Скоро једна трећина ресторана (32 одсто) ових дана даје хлеб само на захтев, иако 61 одсто посетилаца каже да би хтели да имају хлеб на столу без питања.
>> Рецепти за домаћи вегански хлеб
3. Фини хамбургери
Три од четири госта (73 одсто) воли да види фенси хамбургере на менију за фино ручавање, али само половина угоститеља (51 одсто) има интереса да их понуди.
>> Погледајте ове укусне рецепте за веганску вечеру!
4. Вегетски десерти
Иако је 68 одсто гостију заинтересовано за десерте који садрже поврће, само 25 одсто власника ресторана их нуди, иако седам одсто планира да ту ставку менија дода 2012. године.
>> Наши омиљени вегански десерти
5. Приче из менија
Скоро девет од 10 гостију (86 одсто) жели да чује позадину о ставкама на менију, а скоро половина угоститеља то радо дели.
>> Најбољи вегански ресторани
6. Доручак цео дан
Ресторани и ресторани слажу се да се не слажу када су у питању оброци на менију за ручак и вечеру. 83 посто гостију жели то видјети, али 58 посто власника ресторана не планира им удовољити.
>> Волимо доручак! Погледајте наше рецепте за вегански доручак!
7. Мање порције
Седамдесет два процента гостију цени мање порције и скоро сваки пети (18 одсто) ресторани су у прошлој години смањили своја јела, а још седам посто планира то учинити 2012.
>> Најбољи гаџети за контролу порција
8. Зачин живота
Осамдесет пет процената гостију воли зачињену храну (у ствари, 33 одсто каже да јела никада нису довољно топла!), А више од једне трећине ресторани (38 посто) увели су пикантнију понуду у прошлој години, а додатних седам посто планира то учинити у 2012.
>> Додајте зачин вашој веганској исхрани овим мексичким рецептима
9. Састојци одрживог извора
Осамдесет и шест посто гостију мисли да је одржива храна важна, а 76 посто власника ресторана већ нека то буде на менију, док још 10 одсто каже да ће следећег дана додати састојке одрживог извора године.
>> Како озеленити у продавници
10. Сви у породици
Три од четири угоститеља кажу да им је добро са децом у њиховим ресторанима. Међутим, два од три госта рекли су да нису љубитељи вечерања у близини мини хране.
ОпенТабле се такође осврнуо на 2011. годину како би одредио најбоље ресторане. Погледајте 100 најбољих ресторана године.
Више веганске вести можете користити!
