Сваке недеље школски билтен садржи исти строги подсетник: У школу није дозвољен кикирики или ораси. Икад. Политика није створена као метода мучења родитеља, већ као начин да се осигура да школско окружење остане безбедно за децу са високом алергијом. Шта родитељи неалергијске деце треба да знају о алергијама на кикирики?
Када је најмлађи син Лори Сандлер Бењамин био у основној школи, бринула се за време ручка. Рођен са опасним по живот алергије на храну, конзумирање погрешне хране могло би имати катастрофалне последице. Срећом, школски систем породице одговорио је на њихове бриге и захтеве. „Он сада има 12 година и већину свог живота је радио фантастичан посао, залажући се за себе како би се осећао укљученим када је у питању ручак у школи“, каже Сандлер.
Деца са алергијама на храну попут Бењамина немају увек такву срећу. Зашто су забране кикирикија и ораси толико важни?
Шта треба да знате о алергијама на кикирики
Према Америчка академија за алергијску астму и имунологију, више од 3 милиона Американаца је алергично на кикирики, орашасте плодове или обоје. Такође, око шест и по милиона је алергично на морске плодове.
„Алергије на храну су вероватно мање заступљене него што многи мисле.... Постоје све врсте реакција на храну које можете имати, а само мали проценат су праве алергије на храну “, каже др Терри МцФадден из Дечије здравствене заштите у Атланти. "Од свих намирница које ће изазвати озбиљне реакције, кикирики је најгори", каже МцФадден.
Дакле, када школе забрањују кикирики - а понекад и орашасте плодове - то је да би се спречило да се догоди нешто страшно. „Чак и мислећи да је мали проценат толико озбиљан, школе су забринуте да не могу одвојити децу која имају алергије на кикирики од оних која немају. Ако им се довољно приближе да дођу у додир са само малом количином, тада могу реагирати и жестоко реагирати “, каже МцФадден.
Анатомија алергије на кикирики
Оно што заиста чини алергија на кикирики За разлику од других, особа која је алергична на кикирики не мора чак ни да једе кикирики да би имала алергијску реакцију. "Дете које дође у контакт са кикирикијем може имати различите реакције, а понекад је то прогресија", каже МцФадден.
Реакција може почети с осипом који сврби, а затим се развити у зачепљеност носа, симптоме ГИ или још горе. За оне са астмом, они могу изазвати озбиљан напад астме. У најтежим случајевима то може довести до потпуног кардиоваскуларног колапса.
Алтернативе кикирикија
За породице без алергија могло би се чинити незамисливим да за своју децу смисле ручак безбедан за алергије. Али када су та деца пријатељи са неким ко има алергију опасну по живот, попут алергије на кикирики, можда би то заиста желели.
Бењаминови пријатељи јесу. „Срдачно је приметити како су Бењаминови пријатељи увек настојали да донесу Бењамин-ове сигурне ручкове како би могли да једу поред њега“, каже Сандлер, који је своје искуство искористио за стварање Диввиес, пекара без орашастих плодова и млечних производа која се испоручује широм САД-а, и Тхе Диввиес Бакери Цоокбоок, књигу без ораха, јаја и млечних производа.
Тражите алтернативу маслацу од кикирикија? Пробајте ово:
- крем сир
- сојин путер
- маслац од семенки сунцокрета
Такође, одјавите се неки одлични рецепти за храну без алергена.
Наставите читати да бисте сазнали више о алергијама на храну:
- СхеКновс огласне табле: Алергије на храну
- Рецепти за алергије на храну
- Имате ли алергију на храну?
