Сви смо уништили савршено добру чинију житарица са купатилом са киселим млеком или пронашли посуду са остацима прекривеном буђи у задњем делу фрижидера. С времена на време, фрижидер може изгледати као застрашујуће место препуно ствари за које нисмо сигурни да можемо да једемо.
Иако су датуље добар показатељ свежине намирница, нису једине. Неке намирнице се могу јести после датума, док друге вероватно не би требало. Читајте даље да бисте сазнали шта треба да задржите, а шта да баците.
Донесите информисану одлуку следећи пут када чистите фрижидер према овим смерницама.
Је ли истекао?
Већина намирница заправо нема датум истека. Постоји неколико израза који се користе при изласку на састанке, попут „продај до“ и „најбоље ако се користи до“, који се разликују од датума истека. Ови датуми су више за продавнице него за нас, јер према овим бројевима извлаче артикле са полица. Иако свежина и квалитет хране могу мало да пате након ових датума, и даље је безбедна за јело. Али немојте превише гурати ове датуме - ставке би требало користити убрзо након тога. За млеко, употребите у року од недељу дана од датума продаје. Користите свежу живину и плодове мора у року од једног дана, а говедину у року од три до пет дана.
Да ли се променило?
Без обзира да ли је датум на храни прошао или не, такође је добра идеја да проверите друге знакове да би могла бити покварена.
- Плијесан је очигледан показатељ, па готово сваку ствар која се плијесни треба бацити. Тврди сиреви су изузетак и сматрају се безбедним за јело ако одсечете барем центиметар од калупа. (Меки сиреви који постану плесниви ће бити контаминирани током целог периода.)
- Намирисање намирница због знакова кварења често вам може дати добру идеју ако су још добре. Риба, живина и свињетина имаће природне мирисе чистог мириса, али не би требало да имају јаке мирисе. Ако то учине, избаците их. Други предмети, попут остатака, могу пренијети бактерије чак и ако их не видите или не осјетите мирис, па их поједите у року од три до четири дана.
- Месо ће почети да мења боје и постаје сјајно и преливајуће се када је лоше, али ако је говедина из црвене постала смеђа, то не значи да се покварила.
- Нека храна, попут производа, ће променити конзистенцију како старе. Како се производи налазе у фрижидеру, губе воду, због чега постају млитави. Поврће попут целера, шаргарепе и бораније постаће савитљиво, али је потпуно безбедно за јело. Производе који постају слузави, попут салате, треба бацити.
Има ли лош укус?
Чак и ако је ваша храна прошла све остале тестове, ако је окусите и чини вам се да није у реду, избаците је!
Ако сте одговорили да на ова питања, буди сигуран и баци га! Не само да ће вам стомак бити захвалан, већ ће и свеже замене имати много бољи укус.
Реците нам
Да ли се за свежину хране ослањате само на датуме или користите друге показатеље? Поделите у коментарима испод!
Више о складиштењу хране
Чишћење кухињског фрижидера
Скривене опасности контејнера за складиштење хране
5 Безбедност хране митови су раскринкани
