Свјежа вртна салса једноставан је и укусан начин да зачините било који оброк. Пицо де галло је традиционална мексичка салса која користи лук, цилантро, јалапено и парадајз. Сви састојци добро расту у посудама, па је пицо де галло посластица у којој можете уживати током целе године!
Свјежа вртна салса једноставан је и укусан начин да зачините било који оброк. Пицо де галло је традиционална Мексичка салса користећи лук, цилантро, јалапено и парадајз. Сви састојци добро расту у посудама, па је пицо де галло посластица у којој можете уживати током целе године!
Пицо де галло се на енглески преводи као „петелов кљун“, али се на столу дефинитивно преводи у свежу, зачињену салсу. Ако планирате узгој поврћа за ову домаћу салсу, не брините о узгоју лука ако то већ не радите. Лук је јефтин у продавницама током било које сезоне, па није исплатив за узгој код куће, посебно ако радите са ограниченим простором.
Ромски парадајз је најбољи избор за салсас због своје меснате текстуре и минималног садржаја семена. Можете користити јалапенос или било коју другу врсту чиле паприке; уклоните семенке да бисте смањили топлоту.
Пицо де Галло
-
т
- 1 1/2 шоље парадајза исеченог на коцкице
- 1/4 шоље нарезаног црвеног лука
- 1 кашика јалапена нарезаног на коцкице
- 1 кашика млевеног белог лука
- Сок од 2 лимете
- 2 кашике цилантро
- Кошер соли
- Бибер
т
т
т
т
т
т
т
Кухачом исеците парадајз, јалапенос, лук и цилантро на коцкице. Помешајте састојке исецкане на коцкице са млевеним белим луком и соком од лимете у великој чинији. Сол и бибер по укусу.
Уживајте у свом врт пицо де галло одмах или охладите у фрижидеру док не будете спремни за послуживање. У фрижидеру ће се држати скоро недељу дана, а укуси ће се све више сједињавати што дуже седи. И чили ће га загрејати што се дуже хлади!
