С почетком пролећа, удаљеног само неколико недеља, били смо у потрази за укусном, раскошном вечером која прелази границу између зима и пролеће - и захваљујући Мартха Стеварт, управо смо га нашли: фрицассее од лососа, Стеварт -ов пескатаријански поглед на класику пилећи фрицассее.
Наша мисија у СхеКновс -у је да оснажимо и инспиришемо жене, а ми представљамо само производе за које мислимо да ће вам се свидети колико и нама. Имајте на уму да ако купите нешто кликом на линк у овој причи, можда ћемо примити малу провизију од продаје.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који дели Мартха Стеварт (@мартхастеварт)
„Ова раскошна вечера са филеом лососа има„ топлу удобност зимског брауса, али са изразито пролећним профилом укуса и сунчаним изгледом “, пише Стеварт на Инстаграму.
За ово јело од фрицассееа са лососом, Стеварт у врелом посуди четири филета лососа на кожи (препоручује Вилд Аласкан)
„Мешавина павлаке и жуманцета у последњи час обогаћује течност за кување претварајући је у сос који се прилепи за виљушку намењен за превлачење преко рибе“, пише Стеварт.
Песцатариан и без глутена? Није проблем; Стеварт препоручује да се вишенаменско брашно у свом рецепту замени пиринчаним брашном или Цуп4Цуп брашно.
Раније на Инстаграму, Стеварт је тачно поделио како направити савршени лосос. У новом видеу Кухињске загонетке, директор кухиње, Тхомас Јосепх објаснио је неколико уобичајених грешака које људи чине када кување лососа, укључујући кување на превисокој температури, што може учинити да се спољашњост рибе осуши и мрвичасто.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који дели Мартха Стеварт (@мартхастеварт)
Јосепх је такође поделио одличан савет да када бела маст из филета лососа исцури, значи да сте препекли лососа. А када дође време за тестирање спремности, можете прескочити термометар за месо и уместо њега користити оштар метални нож. Једноставно забодите нож у најдебљи део лососа и прстом проверите колико је врућ.
Пре него што одете, одјавите се наша пројекција слајдова испод:
.
