Овај „кус-кус“ од карфиола је једноставно карфиол помешан у конзистенцију сличну кускусу. Ово јело је природно без глутена, веганско и хранљиво.
Да бисте добили текстуру налик кускусу са карфиолом, карфиол на крупно исецкајте и ставите у блендер. Напуните блендер водом, а затим пулсирајте док се карфиол не помеша приближно на величину куваних зрна кускуса. Протисните карфиол кроз цедиљку да бисте се ослободили воде. Након што се исуши, остаје вам укусна копија кускуса.
Ово јело је направљено од свежег поврћа и има протеине из црног пасуља. То је одличан начин за детоксикацију и оставиће ваше тело регенерисаним. Цилантро није обавезан, али додаје леп додир.
"Кус -кус" карфиол
Служи 4
Састојци:
- 1 главица карфиола, језгра и крупно исецкана
- 2 шоље воде
- 1 кашичица соли
- 1 конзерва (15 унци) црног пасуља
- 1 конзерва (15 унци) кукуруза
- 1 шоља чери парадајза, исецканог
- 1/2 великог црног лука, исеченог на коцкице
- 1 кашика свих зачина
- 1/4 шоље цилантро, опционо
- Бибер, по укусу
Упутства:
- Грубо сецкани карфиол ставите у велики блендер са водом и сољу. Пулсирајте док карфиол не личи на кус -кус.
- Оцедите карфиол у велико сито. Кашиком истисните сву течност.
- Помешајте карфиол и маслиново уље у великој шерпи. Пирјајте га на тихој ватри око 5-7 минута или док карфиол не омекша.
- Оцедите и исперите црни пасуљ и кукуруз.
- Комбинујте карфиол, црни пасуљ, кукуруз, парадајз и црвени лук. Премешајте смесу са свим зачинима и додатком соли и бибера.
- По жељи додајте сецкани цилантро.
Још рецепата без глутена:
Рецепти од квиноје: Без глутена и једноставно
Рецепти за роштиљ без глутена
Како претворити рецепт у безглутенски
