6 најбољих бундева за печење
Сада је разлика јасна - никада нећете користити резбарење бундева за печење или бундеве за печење поново за резбарење. (Како срамотно.) Али док ове јесени скупљате састојке за прављење своје чувене пите од бундеве, можда ћете доћи до још више одлука које треба донијети. Чак и међу бундевама за пите, имате много избора. Тешко је знати одакле почети.
Ево неких од наших омиљених шећерних бундева и зашто:
- Беба медвјед: Мала, супер слатка, ова ситна бундева има дубоку наранџасту боју и популарно се користи за прављење укусних пита због свог фино зрнатог меса.
- Беба Пам: Када тражите шећерне бундеве, чујете да се ово име често појављује. Бебе Пам бундеве су такође дубоко наранџасте и нешто веће од беби медведа, са слатким, сувим месом без жица.
- Бајка: Колико год име било љупко, овај сисаљ може добити и до 30 килограма. И да, изгледа баш као бундева из бајки, са дебелим месом које више личи на зимску тикву.
- Пепељуга: Ова имена постају све слађа. Пепељуга бундеве су светле црвено-наранџасте са густим, влажним месом које има сладак укус попут креме.
- Пита од Нове Енглеске: Сматрана класичном јесењом бундевом за печење, бундева Нев Енгланд Пие округла је са дубоком наранџастом бојом и нуди готово савршен укус пите од бундеве.
- Зимски луксуз: Сада извлачимо велика оружја. Ова наследна бундева има наранџасту и белу кожицу, глатко месо и рустикалнији укус.
Више: Мартха Стеварт има врло јака осећања у вези са зачином од бундеве
Кувати, или не кувати?
Иако многи љубитељи гурмана преферирају кување са бундевом од пите уместо резбарене бундеве, ипак можете ставити свој стари џеп-фењер у рецепте. Најчешћи изазов при кувању резбарене бундеве је превише влаге. Зато, након што сте исекли месо, ставите га у чинију и оставите у фрижидеру неколико сати. Ово би требало омогућити да се вода одвоји од меса, које затим можете исцедити пре употребе.
