Када угостите своје пријатеље и породицу на божићној вечери, вероватно планирате да цео дан проведете у кухињи док правите главно јело на тему празника. Дакле, када дође време за десерт, вероватно желите нешто лако што ће се свидети свима и уштедети вам мало времена и труда. Ето где Нанци ФуллерРустикални колач од ђумбира са шљивама долази у игру. Несавршен је и једноставан за прављење, али има слатке празничне укусе за којима ћете ви и ваши гости жудети после вечере.
Да бисте саставили овај колач, прво желите да направите кору од путера, која се љушти. Можете, наравно, да користите тесто за питу купљено у продавници ако сте у невољи, али домаћу верзију је лако направити и даје колачу супер рустикални осећај. Помешајте брашно, со и путер у великој посуди помоћу резача за пециво или стругача. Када комадићи путера буду отприлике исте величине као грашак, полако додајте ледену воду док се тесто не сједини. Формирајте тесто у диск, умотајте га у пластику и оставите у фрижидеру најмање пола сата пре него што га разваљате.
Сада сте спремни да пређете на пуњење од шљива. Фулер користи око пола килограма и по исечених шљива стављених директно на разваљано тесто за питу - и да, она ставља своје шљиве на тесто и пре него што дода своје шећере и зачине!
„Ево савета: увек пробајте воће, што ће онда одредити колико шећера желите да користите“, каже Фулер у снимку испод. Ако је воће већ јако слатко, узмите кашику смеђег шећера који сте додали на кришке. Али ако су кришке шљиве супер киселе, додајте ту кашику назад.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Фоод Нетворк (@фооднетворк)
Затим додајте мало ђумбира, ваниле, лимунов сок, со, брашно и путер на врх исеченог шљиве пре него што повучете ивице колача и угурате кришке воћа за дугу зиму нап.
„Како год да ваша пита изгледа, тако би требало да буде“, каже Фулер. „Не постоји исправно или погрешно. То је лепота кувања по 'правилима на фарми'. Мало млека намаже на кору за питу пре него што је поспе турбинадо шећером и стави целу ствар у рерну.
Најтежи део печења овог колача је чекање да се охлади да бисте могли да зароните. Послужите ово својим гостима на следећој празничној вечери и сви ће отићи са највећим осмехом на лицима. Граб цео рецепт овде и додајте овај десерт у свој арсенал баш на време за Божић.
Задовољите своје сладокусце са још страшнијим Цостцо пекарски производи види у галерији испод.
