Имате питање за наше стручњаке? Питај то овде!
Ваше питање:
Шта су шећерни алкохоли? Како могу утицати на моје тело? Стручњак одговара:
Шећерни алкохоли (полиоли), који укључују манитол, сорбитол, ксилитол и друге, хемијски су алкохоли, али су направљени од молекула шећера. Прилично су слатке, у распону од отприлике упола слатке од шећера до исто тако слатке.
Шећерни алкохоли се веома споро и непотпуно апсорбују из црева. То значи да је само део молекула доступан за метаболизам; тако да обезбеђују мање угљених хидрата и калорија од шећера. Део који се апсорбује претвара се у енергију процесом који захтева мало — ако уопште има — инсулина. Ово чини ове производе генерално безбедним за дијабетичаре, који морају пажљиво да контролишу инсулин.
Међутим, како проценити садржај угљених хидрата у шећерним алкохолима је предмет расправе. Обично је укупна вредност угљених хидрата наведена на етикети производа, али многе етикете производа са мало угљених хидрата користе а прорачун који елиминише вредност угљених хидрата шећерних алкохола, што резултира тврдњом да „нема [или веома ниске] нето угљени хидрати.”
Овај рекламни напор је вероватно превише оптимистичан - шећерни алкохоли имају неки ефекат угљених хидрата. Стручњаци се разликују, али препоручујем да се угљени хидрати из ових алкохола рачунају на отприлике половину њихове укупне праве вредности угљених хидрата.
Шећерни алкохоли у значајним количинама могу да вас избаце из кетозе, пожељног циља сагоревања масти са мало угљених хидрата дијета, па препоручујем да их избегавате у раној фази, када се ваше тело смести у лепо сагоревање масти метаболизам.
Постоје још два проблема са шећерним алкохолима. Прво, неапсорбовани део који се задржава у цревима изазива код већине људи различите степене цревних поремећаја (нпр. дијареју, гасове). Ово зависи од дозе, тако да мала количина шећерних алкохола може бити у реду, али већи део може бити проблем.
Друго, коришћење ових "трик" шећера може одржати жудњу за шећером живом. Ваша је одлука да ли су предности ових слатких замена вредне њихових недостатака.
