Рецепт за тацо Гаја Фиерија користи јединствену методу за екстра хрскаву рибу - СхеКновс

Ако купите независно прегледан производ или услугу преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.

Тешко је ових дана окренути Фоод Нетворк а да не видите Гуи Фиери. Он мора да буде један од најзапосленијих људи на телевизији. Између његове путописне емисије Динерс, Дриве-Инс, анд Дивес, и његове такмичарске емисије Гуи'с Тоурнамент оф Цхампионс и Гуи'с Гроцери Гамес, чини се као да стално гледамо маратоне Фиеријевих емисија, хтели то или не. Али да ли сте знали да је некада давно Фиери заправо био победник Нект Фоод Нетворк Стар, и имао сопствену емисију о кувању? Недавно смо ухватили снимак из његове емисије Гуи'с Биг Бите, и хрскава риба тацос изгледало је тако укусно, знали смо да морамо да проверимо рецепт. И испоставило се да Фиери користи јединствену методу која резултира најхрскавијом прженом рибом.

Фиери их назива својим „Кои Фисх Тацос“, али не брините – направљени су од бакалара, а не од украсних златних рибица извађених из нечијег баштенског рибњака. Фиери прави своје такосе на прилично стандардан начин - направљени су од хрскаве рибе, купуса, пико де галоа и текила лимете аиоли. Али оно што нам је заиста запало за око је његов начин похања рибе.

Навикли смо на класичну методу панирања са брашном, јајима, презлом. Али Фиери ради нешто другачије. Своје рибље комаде маринира, а затим их удубљује темпура брашно уместо обичног пшеничног брашна. Затим, уместо да их потапате у умућена јаја, иду у припремљено темпура тесто. На крају, али не и најмање важно, они су укључени панко презле, затим пржена.

Ако вам то не даје комаде рибе са заиста хрскавим, хрскавим залогајем, шта ће? И док су укусни пуњени унутар такоса, они су такође одлична алтернатива рибљим штапићима.

Међутим, постоји нешто што треба рећи о равнотежи између хрскаве рибе, хладног хрскавог сецканог купуса, свежег пицо де галло-а и оштрог, кремастог текила лимет аоилија. То чини савршен залогај... савршен Биг Бите, ако хоћете.

Пре него што одете, проверите наша галерија:

Повезана прича. Сет „Роллс Роице оф Фоод Стораге“ тренутно је испод 30 долара на Амазону

Погледајте: Испробали смо Овернигхт Мац & Цхеесе Ина Гартен и потпуно разумемо зашто је разбио интернет