Када кувате са децом, најбоље је да их научите на прави начин од самог почетка. То је начин да се рано развију вештине безбедног руковања храном, припреме и кувања, каже нутрициониста Кети Волстен са Универзитета Канзас.
Основе деце у кухињи
1. Почни изнова
„Почните тако што ћете очистити и очистити радну површину да бисте припремили рецепт“, каже Волстен, који је са Програмом породичне исхране, делом К-Стат Ресеарцх анд Ектенсион. Радне плоче се могу дезинфиковати додавањем 1 кашичице избељивача у 1 литру воде и наношењем мешавине боцом са распршивачем, или остављањем да се осуши на ваздуху или сушењем пулта папирним убрусом.
2. Обуците децу у безбедну одећу у кухињи
Завежите дугу косу. Не носите широку одећу ни када кувате. Дуги, широки рукави могу се запалити.
3. Промовишите правилну хигијену
Уверите се да сви укључени у пројекат перу руке – напред и позади, између прстију и испод ноктију – у топлој води са сапуном око 20 секунди. Можете да певате „Песму азбуке” док се перете; то траје око 20 секунди. Користите папирне убрусе или чисту крпу да осушите руке.
4. Научите их како да буду спремни
Поставите све што вам је потребно, као што су састојци за рецепт, мерне шоље и кашике и чиније за мешање.
5. Објасните важност читања рецепата
Мерите тачно и користите исправне алате за мерење састојака.
6. Дајте приоритет безбедности кухиње
Ради безбедности, користите вруће јастучиће када рукујете врућим тигањима, лонцима и посуђем. Будите опрезни са врућим течностима. Безбедно рукујте ножевима. „Кухиња може бити забавно место, али може бити и опасно“, каже Валстен. "Зато деца морају да добију дозволу пре него што кувају."
7. Поспремити
На крају, али не и најмање важно, Валстен препоручује деци да помогну у чишћењу – прању судова и одлагању састојака – пре него што пробају финални производ!
