Замена течних аминокиселина за соја сос и сирупа без шећера за сок од поморанџе смањује шећер и повећава здравље овог класичног јела инспирисаног Азијом.
Састојци:
4 кашике мешавине за печење са мало угљених хидрата (као што је бренд Аткинс Нутритионалс)
1/2 кашичице соли
1/4 кашичице црног бибера
2 кашике семена сусама
4 (4 унце) одреска свеже туњевине или 1 фунта свеже туњевине, исечене на 4 (4 унце) одреска
1 кашика маслиновог уља
Глазура:
1 кашика сусамовог уља
3 кашике Брагг течних аминокиселина
3 кашике сирупа од 0 угљених хидрата са укусом наранџе (као што је бренд Давинци Гоурмет)
1/3 шоље воде
1 кашика свежег или флашираног незаслађеног лимуновог сока
1/4 кашичице кима у праху
1/8 кашичице кајенског бибера
3/4 кашичице згушњивача са мало угљених хидрата, као што је Екперт Фоодс НотСтарцх или Грам'с Гоурмет Куицк Тхицк’нер) Упутства:
1. Помешајте мешавину за печење, со, бибер и сусам у великој пластичној кеси. Један по један додајте одреске туњевине, затворите кесу и добро протресите да обложите сваки комад.
2. Загрејте маслиново уље у великом тигању. Додајте одреске туњевине и прокувајте, окрећући једном (требало би око пет минута по страни да достигне „средње добро“, по пола инча дебљине). Извадите туњевину на тањир за сервирање; угрејати се.
3. У врели тигањ додајте састојке за течну глазуру, а затим и зачине и кувајте и мешајте док не проври. Додајте густин ВЕОМА полако, непрестано мешајући. Наставите да кувате и мешајте док се не постигне жељена конзистенција. Лагано прелијте туњевину на тањиру; додајте преостали сос за столом.
Прави 4 порције (4 унце).
По оброку:4,50 г угљених хидрата; 1,21 г влакана; 32,90 г протеина; 15,07 г масти; 43,09 мг холестерола; 883,25 мг натријума; 280,70 калорија
