Зар не волите само Дан захвалности? То је највећи празник без кривице
године. Не морате да бринете о томе да ли ћете добити праве поклоне
све је савршено уређено. Не морате да се питате да ли сте направили
довољно колачића или да ли је храна на вашој исхрани. Имате дозволу и
можете јести до миле воље! У оваквим тренуцима морам да се запитам: имам
Умро сам и отишао у рај?
Постоји један проблем — шта се дешава када се сви откотрљају од стола? Стојиш тамо у сенци гомила остатака и кривица се јавља. Заиста не можете да загризете још један залогај, али не можете да се натерате да баците сву ту добру храну. Знате да има људи који гладују у Бангладешу, али не можете себи приуштити трошкове слања да им то пошаљете... Шта радите с тим?
Ево неколико идеја које ће вам помоћи да добро искористите те остатке и да сачувате чисту савест!
1. Помешајте сос, ћуретину исечену на коцкице и остатке поврћа у тепсију. На врх ставите бисквите из фрижидера, остатке коре за питу или полумесеца (непечене). Пеците на 350 степени Ф док се тесто не скува и не порумени.
2. Када правите пите на Дан захвалности, сачувајте вишак теста или направите додатно за прављење колача. Разваљајте дискове теста у жељеној величини и пуните их месом, поврћем и остацима кромпира.
3. Не заборавите да искористите остатке јела са укусом. Исецкајте и користите у салатама, супама или тепсијама. Ако вам је баш мука од поврћа, исецкајте га и замрзните да бисте га касније користили.
4. Користите остатке пире кромпира да згуснете супе и варива.
5. Направите палачинке од кромпира: Додајте 1 јаје и 2 кашике брашна у 2 шоље пире кромпира. Правити пљескавице и пржити у тигању са маргарином.
Пастиес
Пуњење:
1 1/2 шоље шаргарепе, сецкане
1 кашика воде
4 кашике несланог путера или маргарина
2 коцке пилећег бујона
4 средња кромпира, ољуштена и исецкана на коцкице
1/2 црног лука, сецканог
1/2 фунте млевене ћуретине
1/2 кашичице соли или по укусу
1/2 кашичице бибера, или по укусу
Тесто:
Користите остатке коре за питу или користите следећи рецепт:
1 шоља скраћивања
1/4 кашичице соли
3 шоље вишенаменског брашна
6 кашика воде
Упутства:
1. У шерпи динстајте шаргарепу у води, путер и пилећи бујон коцкице.
2. Додати кромпир, црни лук, млевену ћуретину, со и бибер. Подели на осмине.
3. Помешајте састојке за тесто и уваљајте у кругове од осам (5 инча). Ставите млевену ћурећу мешавину на једну страну теста. Преклопите другу половину теста и затворите прстима или виљушком.
4. Пеците један сат на 375 степени Ф.
Прави 8 (1-паста) порција.
По 1 порцији пасте: 546 калорија, 299 калорија из масти, 107 калорија из засићених масти, 34 г укупне масти, 12 г засићених масти, 31 мг холестерола, 51,2 г угљених хидрата, 3,9 г влакана, 13 г протеина, 585 мг холестерола, 23 мг
Напомена: Можете заменити млевену пилетину или говедину или додати друго поврће. Ово је добар начин да искористите те остатке, зато будите креативни!
