Сада је власник сопствени бренд вина, Валерие Бертинелли зна нешто о томе шта вино чини укусним. И ставила је те укусе у а колачић користећи два састојка која вероватно никада не бисте помислили да саставите - бели бибер и трешње. Али вов, да ли раде!
„[Бертинелли] добија инспирацију из класичних укуса вина и уноси их у своју укусну трешњу од белог бибера колачићи!” натпис на Инстаграм видеу Фоод Нетворк-а од 20. фебруара.
Да, бели бибер! „Не желим да видим мрље бибера у свом колачићу, али желим да пробам бибер“, каже Бертинели у видеу. "Бели бибер нема залогај који има црни бибер." И она користи сушене киселе трешње да још више смањи слаткоћу колачића у нешто пикантније и укусније, попут црвеног вина.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Фоод Нетворк (@фооднетворк)
Основни рецепт за колачиће је заиста сличан традиционалном шећерном колачићу: шећер, путер, брашно, јаја и прашак за пециво. Али и бели бибер и сушене трешње се мешају у тесто пре печења, додајући тај додатни ударац.
И само тесто је заиста чврсто, па Бертинелли воли да га уваља у трупце и хлади неколико сати тако да може да користи назубљени нож да исече трупац у своје колачиће попут оних купљених у продавници за резање и печење третира. И пре него што баци плех са колачићима у рерну, Бертинели посипа још мало белог бибера на сваки од њих - „Има суптилан бибер укус“, каже Бертинели. „Заиста некако цвјетно [који] савршено иде у колачић.“
Колачићи се затим пеку док не постану само златни на доњим ивицама, а након што се охладе, можете узети пар и опрати их са својом омиљеном сортом вина. Они су идеални колачићи за свакога ко више воли танак него слатко и мало ритма у својој храни. Узмите Бертинелијев цео рецепт из веб-сајт Фоод Нетворк.
Задовољите своје сладокусце са још страшнијим Цостцо пекарски производи види у галерији испод.
