Морски плодови нису само укусни, већ су и здрави. Ако тражите рецепте и савете како да направите укусну рибу, шкампе и друге морске плодове, имамо одговоре од једног од водећих стручњака.
Виши извршни кувар Ред Лобстер-а Мицхаел ЛаДуке има Цхеф'с Блог где расправља о саветима за кување, рецептима и још много тога. Он вам говори како да направите укусне и здраве морске плодове код куће, а да не потрошите свој буџет за намирнице. Погледајте Блог Ред Лобстер за детаље.
Кувар Ла Дуке је био љубазан да нам понуди овај рецепт за вечеру од тилапије.
Тилапија и поврће печена у рерни са путером од лимуновог биља
Служи 4
Састојци
- 1 1/2 фунте свеже тилапије (4 филета од 5-6 оз)
- 1 парадајз (нарезан на 8 кришки)
- 1 тиквица
- 1 жута тиква
- 1 лимун (нарезан на 8 кришки)
- Да пробате италијански зачин (користите свој омиљени)
- По укусу соли и бибера
- 4 кашике путера (можете заменити маргарин)
- 2 шоље куваног смеђег пиринча (користите оно што је у остави)
- 4 листа алуминијумске фолије (дужине око 12-16 инча)
Упутства
- Положите четири комада фолије на радну површину или радни сто.
- Ставите две кришке парадајза у средину сваког листа и лагано зачините сољу и бибером.
- Поделите тиквице и жуту тикву на четири дела и ставите преко парадајза. Покушајте да их држите што равније и равномерније распоређене како би се равномерно кувале.
- Зачините поврће италијанским зачинима. Користите било коју мешавину зачина коју иначе имате у остави. Ако више волите сав босиљак или имате мешавину коју иначе користите, замените је овде. Можете заменити свежим листовима босиљка, али свеже биље може бити скупо у зависности од времена и тржишних цена.
- Ставите тилапију на врх хрпе поврћа. Ставите 1 кашику путера на рибу. Ако мало омекшате путер можете га лако намазати преко рибе.
- Лагано зачините сољу и бибером и истим зачинима који сте користили за поврће.
- На врх ставите две кришке лимуна. Формирајте кесицу са фолијом и савијајте ивице, формирајући коверту или кесу.
- Ставите у рерну загрејану на 350 степени око 15 до 20 минута
- Извадите из рерне и отворите фолију; будите опрезни јер ће пара остати заробљена у фолији. Послужите тилапију и поврће преко куваног пиринча. Обавезно прелијте течност са дна фолије преко рибе и поврћа.
- Можете заменити било коју додатну ствар коју иначе држите у остави, тестенину, смеђи пиринач, кус-кус, итд.
Уживати!!
Лосос на жару са морским капицама
Ево још једног рецепта од кувара ЛаДукеа. Погледајте овај детаљни видео да бисте сазнали како да направите укусни лосос на жару са морским капицама.
Рецепти за морске плодове
- Торте од лососа
- Херрадура шкампи такос
- Салата тостада од лососа
- Безбедан суши за децу
