Сваки источни Европљанин је упознат и потпуно заљубљен у добро направљену перогију. Ово је дезертни обрт на старом класику, традиционалној перогији од трешања. Заинтригирани?
Цхерри перогиес
Величина порције 4
Ови мали комадићи ужитка имају много имена и служе се у многим земљама, али деле једно заједничко: невероватно су укусни.
Традиционално се перогије пуне кромпиром, сиром, месом, киселим купусом и разним комбинацијама тих састојака. Али ти источни Европљани такође воле да мешају ствари и претварају ове штенце у десерт. Означите улаз у перогију трешње.
Савет: Сада ће вам за овај рецепт бити потребан кефир. То је напитак од ферментисаног млека који ће учинити тесто веома лаганим, што је савршено за овај рецепт. Кефир можете пронаћи у разним продавницама здраве хране или у одељку за органске млечне производе у супермаркету.
Дакле, сада када сте сви спремни, пређимо на то!
Састојци
- 2 шоље брашна
- 1/4 кашичице соли
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 3 кашике шећера
- 1 јаје
- 1 шоља кефира
- 1 паковање смрзнутих трешања, одмрзнутих и без коштица
Упутства
- У великој посуди помешајте јаје, 1 кашику шећера и со.
- У посебној посуди помешајте брашно и соду бикарбону.
- Додајте кефир у мешавину јаја, а затим у брашно. Мешајте и месите лагано док не добијете лагано, еластично тесто.
- У другој посуди помешајте одмрзнуте вишње са остатком шећера, па оставите са стране.
- Разваљајте тесто на око 1 центиметар дебљине. Користећи обичну шољу, исеците кругове и оставите их на страну. Наставите да ваљате тесто (и остатке) док све не нестане.
- Напуните сваки круг теста са најмање кашичицом вишања, преклопите и затворите врховима прстију. Уверите се да је свака перогија потпуно запечаћена, иначе ће се распасти.
- Прокувајте воду у великом лонцу. Кувајте перогије у серијама.
- Традиционално, перогије се служе са мало растопљеног путера и гомилом павлаке.
Више рецепата за испробавање
Здрава празнична страна: орашасти прокулице
Освежавајућа салата од нара
Кремаста домаћа супа од печурака
