Дошли смо до те тачке током лета када је превруће да бисмо укључили шпорет да бисмо скували вечеру. Али на срећу, Гиада де Лаурентиис управо је поделила своје „савршено лето салата” рецепт који укључује кељ на жару, парадајз, авокадо и лаган и свеж прелив који спаја све укусе. Запалите роштиљ и почните да сецкате.
„У случају да сте тражили савршено летња салата… гле!” натпис Гиадзи Инстаграм поста гласи. „Ова салата од кеља на жару садржи Сунголд парадајз, авокадо, бадеме и прелив од пармезана од лимуна који ћете пожелети на свему.
Први корак у овом рецепту, коју у целости можете прочитати овде, је да направите прелив тако да има времена да седне и постане екстра укусан. Умутићете пармезан, лимунов сок, маслиново уље и прстохват соли - то је заиста тако једноставно.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Гиадзи (@тхегиадзи)
Затим, време је да саставите салату. Де Лаурентиис предлаже да преполовите своје Сунголд парадајз и баците их у маслиново уље, со и чили пахуљице пре него што их ставите у рерну на плех. Међутим, ако не желите да укључите рерну, можете да кувате парадајз на роштиљу поред кеља у импровизованој посуди од алуминијумске фолије (или у посуди од ливеног гвожђа која је безбедна за роштиљ).
Парадајзу ће бити потребно мало дуже да се кува у поређењу са вашим кељом, који би требало да остане на роштиљу само око минут или док не увене и поугљен. Затим ћете исецкати кељ на комаде величине залогаја, прелити га са печеним парадајзом и преливом, и додајте шаку сировог тосканског кеља, авокада и бадема да бисте вратили залогај и свежину у јело.
Коначно, време је за послуживање (на отвореном, ако можете!). Иако је ово можда савршена летња салата, можда ће постати омиљена салата за уживање током целе године.
