Печење на роштиљу је више од методе кувања - то је уметничка форма! Један са циљем стварања месо укус нежан и укусан, наравно. Остварите овај циљ са Ирон Цхеф-ом Цуртис Стоне’с генијални хак за маринаду коју је у суботу поделио на Инстаграму. Хвали се да ће „појачати укус“ и „омекшати месо“, а ми једва чекамо да га пробамо.
Маринаде драстично промените укус свог меса, тако да не чуди што су многи кувари често преферирали рецепти за маринаду. У Цуртисовој верзији, све што вам треба је рендани ђумбир и који год рецепт за маринаду да изаберете! (Напомена: Можете пронаћи неколико лаких маринада за пилетину на жару овде.)
„Хак за Ирон Цхеф: додавање ренданог ђумбира у маринаде за пилетину или јагњетину не само да ће побољшати укус, већ ће заиста помоћи да се месо омекша“, написао је он на Инстаграму у суботу.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Цуртис Стоне (@цуртисстоне)
Испоставило се да је овај хак подржан истраживањем! „Екстракт ђумбира је ефикасан омекшивач меса“, наводи се студија из 2016 ин Часопис за сточарство. Једноставно га додајте у своју маринаду и пустите да ђумбир учини своје.
„Препоручујем да маринирате најмање 30 минута пре кувања“, додао је Стоун. Такође је поделио слику на којој се види како посипа рендани ђумбир у чинији маринаде на Гвоздени кувар: Потрага за гвозденом легендом. Ово ново кулинарско такмичење премијерно приказан на Нетфлик-у 15. јуна.
Многи људи су волели маринаду коју је поделио Цуртис. „😍😍😍😍 додир са потписом“, написала је једна особа.
„Пуно вам хвала на савету кувар 👍“, прокоментарисао је други. „Пробаћу следећи пут када кувам пилетину ❤.”
„Да, кувар Кертис нешто о унутрашњем деловању ђумбира заиста помаже да се месо омекша:)❤👌🏾👌🏾“, рекао је неко други.
То је тако једноставан начин да додате више укуса и направите мекше месо. Пробајте ово и ваша седмична сесија роштиљања ће добити најбољу надоградњу!
Пре него што одете, проверите Лаки рецепти за вечеру од Ине Гартен испод:
