Ако купите независно прегледан производ или услугу преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.
Лето је, а то значи да имамо једну ствар на уму: парадајз. Лето је најбоље годишње доба за парадајз, па чак и они које добијете у продавници су слађи и сложенији када су у сезони – схватите. Један од најбољих начина да уживате у једноставној лепоти летњег парадајза је у цапресе салати, али шта ако сте већ овог лета имао једну превише капреса, или, још горе, не можете да добијете заиста добро свеже моззарелла? Остави то Марта Стјуарт,
аутор кувара, телевизијски водитељ, креатор часописа и општа инспирација #животни циљеви, да смисли једноставно, али луксузно решење.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Марта Стјуарт (@мартхастеварт)
Прво, хајде да размислимо шта свежа моцарела додаје салати цапресе. Намењен је да пружи кремасту ноту укусима салате и да дода бујност млечних производа како би се укротила киселост и слаткоћа парадајза. Ако немате одличну моцарелу, равнотежа јела се губи. Стјуартово решење? Крем!
Иако сте можда навикли да цело лето правите шлаг уз јагоде, воћне десерте и сладолед, Стјуартов рецепт генијално захтева меко умућену незаслађену павлаку уместо моцареле у овом парадајзу из наслеђа салата. Густа, богата, прозрачна крема додаје потпуно нови елемент текстуре јелу, док и даље одржава равнотежу захваљујући својој сочној текстури. Кључ није у претераном мућењу – и даље желите да текстура буде мало лабава, тако да комадићи креме заробе парадајз, а не да их крунишу. То је неочекивано, али чини ову цапресе салату још луксузнијом од традиционалног рецепта.
Требаће вам босиљак и екстра девичанско маслиново уље да заокружите јело и поспите љускава морска со
завршити никада није лоша идеја. Обавезно узмите добро маслиново уље за овај рецепт.
Послужите ову салату каква јесте за ручак у најтоплијим данима у години, као прилог за ваше омиљено месо са роштиља, или уз мало препеченог хлеба као предјело на вашој следећој вечери. Ваши гости ће се одушевити елегантном једноставношћу овог рецепта за салату, а ви ћете знати да сте учинили Марту поносном.
У потрази за још летњих рецепата? Гиада Де Лаурентиис има доста:
Гледајте: Пица на жару од 5 састојака која је лакша него наручити храну за понети
