Пита са пилетином је једно од оних утешних јела које многи домаћи кувари имају у задњим џеповима за прохладне зимске ноћи. Љускаста кора и слани фил загреју ваш стомак и цело искуство са питом у лонцу изгледа као загрљај који можете појести! Мартха СтевартРецепт за пилетину питу са пилетином укључује два неочекивана састојка која не видите често у рецептима за пите у лонцу, али може само да ваше уобичајено пуњење за питу претвори од доброг до одличног.
„Са својом путерастом кором и ултра сланим пуњењем, пилећи колач је врхунска храна за удобност после празника“, стоји у натпису на Стјуартовом званичном Инстаграм налогу. „Ова верзија се не удаљава превише од класичне – у ствари, још је боља захваљујући укључивању буттернут тиквица и печурака кремини.“
Тако је - поред основних намирница (пилетина, целер, грашак и празилук), Стјуарт додаје сецкану тикву од буттернут и печурке кремини у свој фил како би јелу додала сладак и земљани укус.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Марта Стјуарт (@мартхастеварт)
Стјуартова такође прави сопствену кору, користећи базу од смеђег путера да би кору дала дубок, орашасти укус. Али, ако сте у невољи, и кора за питу купљена у продавници такође функционише одлично.
Отрезци поврћа и пилетина се прво кувају у бујону око 20 минута, или док се пилетина не скува до краја. Затим се чорба процеди и остави за касније, док се сецкано поврће и пилетина кувају на смеђем путеру док тиква не омекша. Брашно, вино и чорба из ранијег корака се додају да се фил згусне и дода укус, а на крају се помешају смрзнути грашак и першун пре него што све оде у посуду за печење.
Покријте кором и пеците док не порумене и не постану мехурићи од фила, и потрудите се да се лонац пита охлади пре сервирања. Велике су шансе да никада више нећете правити питу без тиквица и печурака! Граб цео рецепт овде.
Пре него што одете, проверите нашу презентацију испод:
