Хронични бол изазван артритисом утиче милиони људи у Сједињеним Државама сваке године. У ствари, отприлике једна од четири одрасле особе са артритисом (15 милиона људи) пријављује да има тешку болест бол у зглобовима повезан са артритисом и скоро половина одраслих са артритисом има упоран бол. Ако сте један од тих људи, можда сте покушали скоро све да ублажите неке болове у зглобовима - од јога позе и протеже се на коришћење Медитеранска дијета, што се показало да ради. „Студије су показале корисне ефекте медитеранске исхране у смањењу бола и повећању физичког функционише код људи који живе са реуматоидним артритисом“, каже Ами Схапиро МС, РД, ЦДН, и оснивач и директор оф Реал Нутритион. „Пример оброка би укључивао било коју врсту рибе као што је лосос, поврће кувано на пари или пржено као што су броколи или шаргарепа, пиринач од целог зрна и салату са стране са преливом од маслиновог уља.
Међутим, поред намирница у медитеранском стилу, постоји и низ проинфламаторних намирница које треба избегавати (или барем ограничити) ако желите да смањите бол у зглобовима. Може изгледати неодољиво, посебно ако су ове намирнице основна намирница у вашој исхрани, али као др Нилањана Босе МД, каже МБА, постојање те чврсте основе може направити свет разлике. „Када се придржавате мера здравог начина живота, укључујући здраву исхрану, тело и имуни систем су храњени и мање запаљени,“ каже др Босе. „Пацијент развија мање коморбидитета јер су пацијенти са РА у већем ризику од срчаних обољења, можданог удара, рака итд. Дакле, [здрава исхрана] помаже код упале, повезаних коморбидитета и омогућава им да воде здрав, активан живот.”
Шећери
Храна која садржи рафинисани шећер, као што су газирана пића, сокови и десерти, покрећу ослобађање протеина у телу званих цитокини, који изазивају упалу. Поред шећера, пазите на кукурузни сируп, фруктозу, сахарозу или малтозу на листама састојака, према Артхритис Хеалтх. Ако патите од слатког или повремено жудите за слатким посластицама, покушајте да једете воће, које је природно слатко, чиа семенке, махунарке или урме као здраву алтернативу. И како Схапиро примећује, воће, поврће, пасуљ и махунарке садрже високе нивое фитокемикалија које показују антиинфламаторне ефекте.
Рафинисани угљени хидрати
Бели пиринач, бела тестенина, хлеб и кромпир су рафинисани угљени хидрати и треба их избегавати ако је могуће да би се спречила упала. А шта је заједничко овим намирницама? Садрже глутен. Брашно на бази пшенице је један од најчешћих састојака који се користи за прављење хлеба, тестенине и друге хране богате угљеним хидратима, а глутен је природна компонента пшенице. Ако већ имате осетљивост на глутен, онда то свакако треба да буде храна од које се треба клонити.
црвено месо
Др Босе напомиње да црвено месо, односно говедину, свињетину треба избегавати јер су богате засићеним мастима, које могу изазвати висок холестерол и упале. Црвено месо такође садржи омега-6 масне киселине, које такође могу допринети упали. „Ово су проинфламаторне намирнице у исхрани“, каже др Босе. "А када пацијенти једу ову храну, то може додатно продужити циклус упале."
Алкохол
Алкохол може повећати учесталост и тежину напада гихта, напомиње Схапиро. гихт је чест облик инфламаторног артритиса који је веома болан и обично погађа један по један зглоб. Постоје тренуци када се симптоми погоршавају, познати као напади, и тренуци када нема симптома, познати као ремисија. У умереним количинама, алкохол је у реду, али ако већ патите од артритиса или стања попут гихта, може донети више штете него користи, према Артхритис Фоундатион.
Пржена и прерађена храна
Када пржите или прекувате храну, уништавате вредне хранљиве материје. Они такође садрже многе познате карциногене, према Реуматолошки центар у Њу Џерсију. Многе намирнице које се испоручују пржене такође садрже низ тешко обрађених састојака и соли. Све ово ће изазвати упалу покретањем одбрамбених механизама тела, што ће изазвати артритис. „Прекомерни унос соли може довести до отока и погоршања симптома артритиса“, каже Шапиро. "А високо обрађена / брза храна може повећати упалу."
Биљно уље
Као опште правило, примећује Шапиро, људи који пате од болова у зглобовима који желе да одржавају здраву исхрану „треба да избегавају (или минимизирају) унос засићених/транс масти и повећање потрошње омега 3.” То значи да се држите подаље од биљног уља, које је богато Омега 6 масним киселинама киселине и може покренути тело за производњу про-инфламаторних хемикалија. Поред биљног уља, ове масне киселине се налазе у кукурузу, шафранику, сунцокрету, семенкама грожђа, сојином уљу, уљу од кикирикија и мајонезу.
