Граммијев мени за коктеле - СхеКновс

Афтер Грамми журке у Холивуду повлаче све уз скупоцени шампањац и укусне залогаје, али не морате да потрошите највећи долар да бисте бацили на кућу вредну Тинселтовна.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис је управо поделила савршен освежавајући рецепт за коктел пун најбољег јесењег укуса

грамми награде

Понесите кући награду за најбољу забаву!

Афтер Грамми журке у Холивуду повлаче све уз скупоцени шампањац и укусне залогаје, али не морате да потрошите највећи долар да бисте бацили на кућу вредну Тинселтовна.

Ево неколико начина да пожелите своју журку за доделу Греми награда:

• Дајте гостима разлог да извуку ону малу црну (или црвену!) Хаљину са стражње стране ормара тако што ће затражити коктел одећу. Осећаћете се као да живите на црвеном тепиху.
• Ако дизајнерске хаљине нису ваша ствар, нека гости дођу као њихови омиљени уметници. Зашто чекати да Ноћ вештица носи костим?
• Направите листу песама својих омиљених номинованих за репродукцију пре доделе награда.
• Предвиђајте победника сваке категорије Греми и наградите госта који има најтачније погађања флашицом мехура.
• Ако се ваши гости заиста осећају опуштено, шта кажете на мало караока? Певајте заједно са врхунским номинованим попут Аделе, Лади Гаге и Риханне.

Наравно, не можемо заборавити на храну и пиће, обично најважнији део било које забаве. Нека буде једноставно, али елегантно уз коктеле шампањца и ажуриране преокрете на класичним предјелима.

Рецепт од карамелизованог лука и тортица Груиере

Чини 24

Састојци:

Торте од лука одувек су имале место на јеловницима. Ова минијатурна верзија надограђена је балзамичним карамелизираним луком и сиром Груиере.

• 2 листа расхлађеног теста за питу
• 2 кашике маслиновог уља
• 4 шоље танко нарезаног жутог лука
• 1 кашика балзамико сирћета
• 1/2 кашичице соли
• 1/4 кашичице бибера
• 4 унце козјег сира
• 1 шоља нарибаног сира Груиере, подвојена употреба
• 1/4 шоље тешке павлаке
• 2 велика јаја
• 1 кашичица исецканог свежег тимијана

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. Изрежите девет кругова (3 инча) са сваког листа теста за питу. Сакупите преостало тесто и премотајте. Изрежите још шест кругова.
3. Ставите кругове од теста у калуп за муффине, а затим равномерно притисните дно и странице према горе и према горе са стране шољица за мафине, благо разређујући тесто. (Тесто неће доћи скроз до врха шољица за муффине.) Избоцкајте виљушком странице и дно теста. Пеците 10 до 11 минута, док благо не порумене. Извадите и оставите у калупима за муффине да се охлади.
4. У међувремену, загрејте маслиново уље на средње ниској температури у великој тави. Додајте лук, сирће, со и бибер; мешати да се сједини. Пирјајте лук док се не карамелизује, око 30 минута, повремено мешајући.
5. Када је лук готов, комбинујте козји сир, 1/2 шоље Груиере -а, павлаку, јаја и мајчину душицу у варјачи. Трчите док смеса не постане потпуно глатка. Додајте карамелизовани лук и протресите да се сједини и мало исецкајте.
6. Кашиком мешајте лук у печене љуске од тартлета (можда их остане, зависно од тога како су се љуске испекле). Поспите преостали Груиере по врховима тартлета. Пеците 15 минута, док се не стегне и мало порумени одозго.
7. Да бисте унапред припремили и загрејали, пеците према упутству и оставите на собној температури док не будете спремни за послуживање. Загрејте у рерни на 300 степени Ф око седам минута.

Рецепт за коктел са шкампима на жару са умацима за умакање

Састојци:

Коктел са шкампима увек је хит на јеловницима. Уздигните ово стандардно предјело маринирањем и печењем шкампи на жару и зачињавањем умака за умакање.

• 1/2 шоље маслиновог уља
• 1/4 кашике лимуновог сока
• 5 чена белог лука, млевено
• 1 кашичица соли
• 1/2 кашичице бибера
• 2 килограма великих сирових шкампи, репови на
• Умак за умакање од јалапено-сенфа, погледајте рецепт испод
• Умак за умакање чили-цилантро, погледајте рецепт испод

Упутства:

1. Комбинујте уље, лимунов сок, бели лук, со и бибер у великој врећици са затварачем. Ставите шкампе у кесу и уверите се да су сви шкампи премазани маринадом. Ставите у фрижидер на један сат.
2. У међувремену, натопите ражњиће од бамбуса у води.
3. Кад будете спремни за роштиљ, навуците шкампе на ражњеве. Загрејте роштиљ на око 400 степени Ф. Ставите ражњиће на роштиљ и пеците око три минута са сваке стране. (Време ће варирати у зависности од величине шкампа.)
4. Послужите одмах са умацима за умакање са стране.

Рецепт за сос од умака од сенфа и јалапена

Састојци:

• 1/2 шоље мајонеза
• 2 кашике зачинског смеђег сенфа
• 2 кашике жутог сенфа
• 1 кашика млевеног јалапена
• 2 чешња белог лука, млевено
• 1 кашика лимуновог сока
• 1/2 кашичице соли
• 1/2 кашичице бибера

Упутства:

1. Помешајте све састојке заједно. Ставите у фрижидер док не будете спремни за послуживање.

Рецепт за сос од умака од чили-цилантро

Састојци:

• 1/2 шоље чили соса
• 1/4 шоље обичног јогурта
• 1 кашика исецканог цилантра
• 1 кашика лимуновог сока
• 1/4 кашичице кајенског бибера
• 1 кашика пиринчаног сирћета

Упутства:

1. Помешајте све састојке заједно. Ставите у фрижидер док не будете спремни за послуживање.

Рецепт за коктел са шампањцем од киселог амарета

Чини 4

Састојци:

• 1 лимун
• 1 креч
• 2 унце ликера амаретто
• 2 кашичице супер финог шећера
• 4 вишње мараскино
• Шампањац

Упутства:

1. Лимун исеците на четири кришка, а лимету на осам кришки. (Користићете само четири клина лимете.)
2. У сваку флауту шампањца истисните по један кришак лимуна и један комад лимете. У сваку чашу додајте 1/2 кашичице врхунског шећера и 1/2 унце амарета и добро промешајте.
3. Прелијте шампањцем и убаците мараскино трешњу за украшавање.

Још рецепата за коктеле

5 креативних рецепата за коктеле
Направите сјајну тапас журку
Свечано у пет - инстант коктел забава

Оставите коментар