Вероватно један од здравијих десерти можете се препустити. Овај сирови колач од јагода није толико лош за вас и потпуно је вегански! И даље има исти укус колача са сиром, али са другачијим укусом! Ви и ваши вегански гости ће се апсолутно свидети овом десерту. Овај рецепт за вегански десерт савршен је за празничне забаве и дружења!
Вероватно један од здравијих десерта у којима можете уживати. Овај сирови колач од јагода није толико лош за вас и потпуно је вегански! И даље има исти укус колача са сиром, али са другачијим укусом! Ви и ваши вегански гости ће се апсолутно свидети овом десерту. Овај рецепт за вегански десерт савршен је за празничне забаве и дружења!
Сирови колач од јагода
Састојци:
Кора:
-
т
- 1 шоља ораха
- 1 шоља бадема
- 1/4 кашичице соли
- 4 медјоол датуле - без коштица и исецкане
т
т
т
Пуњење:
-
т
- 3 шоље сировог комада индијског ораха (потопите преко ноћи или најмање 3 сата)
- 1/2 шоље сирупа од агаве
- 1/4 шоље свежег сока од лимете
- 1/4 шоље воде
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 3/4 шоље растопљеног кокосовог уља
т
т
т
т
т
Сирова пахуљаста бела глазура
-
т
- 1/2 шоље сировог комада индијског ораха, намоченог преко ноћи
- 1/2 шоље воде
- 2 кашике сирупа од агаве
- 1/2 кашичице ваниле
- 1/4 шоље растопљеног сировог кокосовог уља
т
т
т
т
Пире сос од јагода
-
т
- 2 шоље исецканих свежих јагода
- кашике сирупа од агаве
т
Упутства:
-
т
- Лагано подмажите 9-инчни тигањ у облику опруге кокосовим уљем и оставите са стране
- За припрему коре, орашасти плодови и сол у кухињском процесору са металним сечивом. Кад су ораси ситне мрвице, додајте датуље и мешајте док се тесто не стисне када се стисне међу прстима. Чврсто утисните кору на дно припремљеног калупа за торту. Оставите по страни
- Да бисте припремили пуњење, пулсирајте индијске орахе у процесору хране док се не мрве. Додајте агаву, воду, сок од лимете и ванилију и пире док не постане глатко, гребањем по странама гуменом лопатицом како бисте били сигурни да ћете све добити. Храните јагоде кроз врх процесора за храну и пире док се не уграде. Пуњење би требало да постане ружичасто. Док процесор ради, додајте растопљено кокосово уље у сталан млаз.
- Фил сипајте у калуп за торту. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер да се стегне. Уверите се да је равна тако да вам колач не испадне незгодан. Оставите да стоји најмање 4 сата.
- Мраз припремите на исти начин као и колач. Гурните индијске орахе у процесор за храну док се не мрве. Додајте воду, агаву и ванилу и мешајте док не постане глатко. Док процесор ради, улијте кокосово уље кроз врх док се не сједини. Сипајте у чинију и покријте пластичном фолијом. Охладите док се не стегне, око 2 сата.
- Припремите сос када сте близу послуживања. Јагоде изгњечите са агавом док не постане црвена и налик сирупу.
т
т
т
т
т
Да окупи:
-
т
- Пустите торту из затвора у облику пролећа.
- Помоћу мини кашичице поставите 8 гомила глазуре по ободу торте и једну у средину.
- Одрежите врхове са резервисаних јагода и нежно их наопако уситните у мразне хумке. Ако немате мини кашичицу, користите кашику.
- Послужите тако што ћете на тањир прелити капљицом, а одозго колачем.
т
т
т
Служи: 16
За још укусније, вегански рецепти, идите на МисоВеган. Захваљујући ПостПункКитцхен за инспиративни рецепт!