Волимо хлеб. багете, раздвојен хлеб, сеоске векне, квасине буле, само реците. Али постоји један проблем са којим се сусрећемо трагично редовно: хлеб се брзо поквари, понекад пре него што га поједемо. Ако имате мало домаћинство или једноставно не једете хлеб тако често, може бити тешко завршити целу векну пре него што постане буђав или устајао. Али Ина Гартен, кулинарска суперзвезда и аутор Модерна удобна храна: кувар за босоноге контесе, има решење и не можемо да верујемо да га никада раније нисмо смислили.
Наша мисија у СхеКновс-у је да оснажимо и инспиришемо жене, а нудимо само производе за које мислимо да ћете волети колико и ми. Имајте на уму да ако нешто купите кликом на линк унутар ове приче, можда ћемо добити малу провизију од продаје.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Ина Гартен (@инагартен)
У прошлости, када смо замрзнули хлеб да бисмо му помогли да траје мало дуже, само смо ставили целу векну у пластичну кесу, гурнули је у замрзивач и надали се најбољем. Неколико дана или недеља (или, да, месеци) касније, извучемо векну, пустимо да се одмрзне, а онда поново почиње циклус „можемо ли да завршимо овај хлеб пре него што се поквари“.
Гартенов хак? Рекла Храна и вино да векну сече на дебеле кришке пре него што је замрзне. Користите нож за хлеб да добијете равномерне кришке, а затим замрзните. На тај начин, када зажелите хлеба, можете само да извадите комад из замрзивача по потреби и оставите да се одмрзне у фрижидеру преко ноћи. Такође можете само ставити комад у рерну на ниској температури, где ће се истовремено одмрзнути и испећи са хрскавом спољашњошћу.
Умотајте свој хлеб у врећу за замрзавање са патентним затварачем, а силиконска торба за замрзавање, или слој пластичне фолије праћен слојем фолије да бисте спречили опекотине у замрзивачу и покушајте да уживате у њему у року од месец или два за најбоље резултате.
Ако унапред исечете хлеб на велике комаде или кришке, а затим их замрзнете, поштедите се понављања агонија суочавања са читавом векном хлеба за коју знате да ће се покварити када је извучете из замрзивач. Уместо тога, имате довољно за вечеру, или да уживате у тосту током наредних неколико дана, или да једете са мало сира за ручак док се претварате да сте хобит.
Пре него што одете, проверите Гартенови најбољи рецепти за вечеру испод:
Гледајте: Покушали смо Ина Гартен’с Овернигхт Мац & Цхеесе и потпуно разумемо зашто је сломио интернет
