Ко каже да треба да проведете цело јутро или поподне пекући ћурку Дан захвалности? Јер са Мартха СтевартПрема рецепту за ћуретину са спатцхцоцк, можете преполовити време кувања (да, на пола) и, према Стјуартовим речима, ове године послужити још укуснију птицу.
„Уместо да печете целу птицу на овај Дан захвалности, идите модерним путем и пеците ћурку“, пише Стјуарт. „Ова метода је револуционирала припрему ћуретине - скраћује време кувања на пола и вероватно производи бољу птицу.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Марта Стјуарт (@мартхастеварт)
Наша мисија у СхеКновс-у је да оснажимо и инспиришемо жене, а нудимо само производе за које мислимо да ћете волети колико и ми. Имајте на уму да ако нешто купите кликом на линк унутар ове приче, можда ћемо добити малу провизију од продаје.
Шта је спатцхцоцкинг, питате? Спатцхцоцкинг у основи значи да се кичма уклања из ћурке тако да птица лежи равно - а не усправно - током печења. Овим процесом, не само да ћуретина проводи мање времена у рерни, већ су и бутине и батаки изложени директном топлота (што се обично не дешава када се пече читава ћуретина), остављајући вам сочно месо и равномерно запечено, хрскаво коже.
Изненађујуће је лако испећи ћурку. У само неколико корака - и наоружани само са паром кухињске маказе и а обрубљен плех за печење (одложите посуду за печење!) - имаћете своју ћурку припремљену и спремну за печење.
Слика: Амазон.
Стјуартовом једноставном печеном ћуретину са спатцхцоцком потребно је мање од 30 минута да се припреми након што испечете ћуретину. Једноставно почните са загревањем рерне, а затим премажите целу ћуретину мешавином уља, соли и бибера. Пеците нешто више од једног сата, а када најдебљи део меса достигне 165 степени, извадите га из рерне и оставите да одстоји око 20 минута пре него што га исечете.
То је једноставно - и брзо - као и то!
Преузмите комплетан рецепт на Стјуартова веб страница.
Пре него што одете, проверите нашу презентацију испод:
