То се дешава сваке године. Неуморно скролујемо кроз Инстаграм и ТикТок, дивећи се свима Пите за Дан захвалности са лепо дизајнираним корама, само да искасапимо своје кора пите када дође време. Обично се одлучујемо за једноставну пресу виљушком или прстију на ивици наших пита, али чак и то може бити незгодно, јер пречесто наша кора за питу од пуног путера једноставно неће остати заједно. Па у чему је трик? Испоставило се да један заиста постоји, и то је у супротности са већином конвенционалних мудрости о корама за питу. Али ако Мартха Стеварт каже да је у реду, дефинитивно ћемо то испробати.
Наша мисија у СхеКновс-у је да оснажимо и инспиришемо жене, а нудимо само производе за које мислимо да ћете волети колико и ми. Имајте на уму да ако нешто купите кликом на линк унутар ове приче, можда ћемо добити малу провизију од продаје.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Марта Стјуарт (@мартхастеварт)
Обично вам сви говоре да не преоптерећујете кору за питу. То је вероватно савет број један који читамо у сваком рецепту. Ако желите да вам састојци буду ледени, користите процесор за храну да бисте престали да мешате путер и побрашните заједно у правом тренутку и нежно утапкајте тесто у круг пре него што се охлади и разваљати га са својим оклагија. Ово је да би кора постала љускава и светла уместо жилава. Али Стјуартов трик са кором за питу пркоси конвенционалној мудрости.
Уместо да зауставите своје сецкалица за храну када се путер и брашно сједине у грудвице величине грашка, као што је стандард, Стјуарт каже да пулсирајте тесто три до четири додатна пута.
Да, ваше тесто би технички могло да испадне мало мање љускаво, али је једва приметно, а компромис? Ваше тесто постаје много обрадиво када га разваљате, захваљујући малом додатном развоју глутена. То олакшава резање, сечење и савијање теста у забавне дизајне.
Коришћење овог једноставног трика може вам помоћи да претворите своје тесто за питу у уметничка дела попут оних које видите како сви разбацују по друштвеним медијима у ово доба године. Без обзира да ли се одлучите за плетену кору за питу, изглед шрафуре или класичну решетку, дизајн ваше коре за питу биће много лакши за извођење када користите Стјуартов врх.
Пре него што одете, проверите нашу презентацију испод:
Погледајте: Гиада Де Лаурентиис је управо поделила са нама гомилу савета за кување и домаћице за одмор и они су сјајни
