Било да сте вегетаријанац, веган или једноставно покушавате да смањите унос црвеног меса, хамбургере је тешко оставити иза себе. Ali ne morate kada možete da zamenite ove zdrave pljeskavice od slanutka i bulgura.
Повезана прича. Милански патлиџан Јамие Оливер је хрскава, сираста алтернатива парму од патлиџана
Пљескавице без меса
Вегански пљескавице од сланутка и булгура
Величина сервирања 6-8 пљескавица
Није вам потребно месо да бисте уживали у топлој удобности укусног хамбургера. Ови вегански хамбургери су у потпуности пуњени здравим састојцима и лагано сотирани у добром уљу за заиста хранљиво јело.
Sastojci:
- 1 шоља воде
- 1 шоља булгура
- 2 шоље конзервираног сланутка, оцеђеног и испраног
- 1/2 малог лука за кување, ситно исеченог на коцкице
- 1/4 шоље цилантра, сецканог
- 2 кашике лимуновог сока
- 1 кашика белог лука, млевеног
- 1 кашика млевеног ланеног семена
- 1 кашичица кима
- 1 кашичица паприке
- 1/2 кашичице млевене црвене паприке
- 1 кашичица прашка за пециво
- 1/2 кашичице соли (или по укусу)
- Маслиново уље, за кување
Uputstva:
- Ставите воду у средњи лонац и доведите је до кључања. Додајте булгур и лагано промешајте. Покријте и склоните са ватре. Оставите да одстоји 45 минута или док булгур не упије сву воду. Флуфф са виљушком.
- Ставите све остале састојке осим уља у чинију. Када се булгур скува, додајте га осталим састојцима. Гњечите смесу гњечицом за кромпир док се сланутак не разбије и док се састојци не сједине.
- Када се охладе и лака за руковање, уваљајте шаку смесе у куглу, а затим је спљоштите у облику пљескавице. Понављајте док не потрошите сву смесу. Требало би да добије око 6 до 8 пљескавица.
- Загрејте мало маслиновог уља у тигању. Ставите онолико пљескавица колико тигањ може удобно да прими и пеците их док доња страна не почне да порумени (око 5 минута). Окрените пљескавице и оставите да се супротне стране кувају. Ако ваш тигањ може да прими само неколико пљескавица одједном, кувајте их у групама. По потреби можете додати још уља.
- По жељи украсите свежим цилантром и послужите.
Више здравих рецепата
Равиоли од буттернут тиквице са сосом од попеченог путера од жалфије
Тајландске капице у кокосовом сосу
Омлет са козјим сиром и авокадом
