Булгур салата са кукурузом на жару, парадајзом и цилантром – СхеКновс

Ова срдачна, здрава булгур салата је укусно препуна шареног поврћа и свежег зачинског биља. Послужите га као заситан, свечани празнични прилог.
Ова срдачна, здрава булгур салата је укусно препуна шареног поврћа и свежег зачинског биља. Послужите га као заситан, свечани празнични прилог.

Повезана прича. Вегански ускршњи мени

Булгур салата са кукурузом на жару, парадајзом и цилантром

Служи 6

Састојци:

т
• 1 шоља финог булгура

т

• 1-1/2 шоље воде

т

• 2 шоље зрна кукуруза на жару (или свеже / смрзнуто зрно кукуруза)

т

• 2 шоље парадајза грожђа, свака преполовљена

т

• 1/2 шоље ситно сецканог црвеног лука

т

• 1 јалапено, млевено

т

• Корица и сок од 1 лимете

т

• 4 зелена лука, нарезана (зелени и бели делови)

т

• 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља

т

• 1 кашичица млевеног коријандера

т

• 1 кашичица млевеног кима

т

• 1/2 шоље ситно сецканог свежег коријандера

т

• Сол и свеже млевени црни бибер по укусу

Упутства:

т
1. Пеците булгур у сувом тигању средње величине на средње јакој ватри док не замирише.

т

2. Склоните посуду са ватре и додајте воду. Покријте посуду и оставите на страну 45 минута или док се вода не упије.
click fraud protection

т

3. Исперите булгур и пребаците у велику посуду за мешање. Додајте преостале састојке и мешајте да се сједине.

т

4. Послужите одмах или охладите и послужите хладно.

Још укусније вегански рецепти за празнике!