Шта Гарт Брукс једе за вечеру? Нешто супер фенси из ресторана са пет звездица? Не баш. Можда ћете бити изненађени да је једно од његових омиљених јела брзи и лаки чили Трише Иервуд.
Триша Иервуд је једна запослена дама - она је суперзвезда кантри музике, кувар, аутор кувара и, наравно, супруга Гарта Брукса. Али на крају дана, она жели да храни своју породицу добром храном као и ми остали.
Пустила је Дан зена у малом увиду у њен породични живот и шта се дешава у њеној кухињи.
Фотографија: Јефф Липски
О важности заједничких породичних оброка:
„Увек се јако борим да се породични оброци не изгубе у гужви, јер кување за децу значи да имам још једну вечеру код куће са њима. Сви смо толико заузети ових дана да се понекад породични оброк изостави. Али храна је оно што нас спаја. Ове девојке одрастају, и ко зна где ћемо све слетети? Тако да морамо да направимо то време сада. Имати све нас под једним кровом? То је као рај.”
На отмјеном рецепту с чилијем који прави за свог мужа:
„Ово сам смислио јер је Гарт волео чили своје мајке и нисам желео да погрешим. Зато сам одлучио да направим потпуно нови рецепт уместо да се петљам са њеним класиком. Ово могу да направим заједно током недеље. Ставио сам црни пасуљ плус конзерву прженог пасуља, што га чини густим, онако како он воли, али не захтева пуно крчкања да би се добила таква конзистенција.
Дакле, ево ваше шансе... За 25 минута, жваћете доле, у стилу Гарта Брукса.
Фото кредит: Цон Поулос/Дан зена
Отмјени рецепт за чили Трисха Иеарвоод
Активан 25 минута; укупно 25 минута; цост по порцији 2 $
Служи 4
Састојци:
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 чена белог лука, ситно исецкана
- 4 главице лука, сецкане
- 1/2 фунте немасне млевене говедине (најмање 90 процената)
- 1-1/2 кашике чили праха
- 1/4 кашичице кајенског бибера
- 1 (28 унци) конзерве парадајза исеченог на коцкице
- 1 конзерва црног пасуља (15 унци), испрана
- 1 конзерва вегетаријанског прженог пасуља (15 унци).
- 1 средња црвена паприка, ситно сецкана
- 4 средње крупно нарендане шаргарепе
- 1/2 кашичице смеђег шећера
- Кошер соли
- Парени пиринач дугог зрна, павлака и сецкани свеж цилантро, за сервирање
Упутства:
- У велики тигањ на средњој ватри додајте уље. Када се уље загреје, додајте бели лук и млади лук и кувајте, мешајући, 1 минут. Додајте говедину и кувајте, ломећи је кашиком, док не почне да порумени, 5 до 6 минута. Умешајте чили у праху и кајенски чај и кувајте 1 минут.
- Додајте парадајз, пасуљ, бибер, шаргарепу, шећер, 1 шољу воде и прстохват соли, па прокувајте. Смањите ватру и кувајте, делимично поклопљено и повремено мешајући, док паприка не омекша, 12 до 15 минута. Послужите преливено пиринчем, павлаком и цилантром, по жељи.
По порцији: 397 калорија; 11 грама масти (3 грама засићене масти); 37 милиграма холестерола; 1.287 милиграма натријума; 26 грама протеина; 51 г угљених хидрата; 16 грама влакана
Лакши оброци за луде дане
Лагане 30-минутне вегетаријанске вечере
Сирна говедина и мац у једном тигању
Хрскава печена пилетина у једном јелу са мангом и лимуном
