Napravljeni od samo četiri sastojka, ovi slatki, žvakavi, hrskavi i orašasti italijanski kolačići od badema biće svačija nova omiljena poslastica na tom poslužavniku za božićne kolače.
Verovali ili ne, ja nisam pekar. Али током празника, претварам се у Бети Крокер, премећући све торте, бар, колачиће, колаче итд. Заиста уживам у времену које проводим у кухињи, правећи домаће, печене посластице за све док слушам традиционалне божићне песме.
Једна од мојих омиљених ствари за печење су празнични колачићи. Укусни колачићи и топла шоља млека су мој џем. Štaviše, ovi tradicionalni italijanski kolačići od badema nisu samo divni, već su i bez glutena.
Ovog Božića, netolerancija na gluten ne mora nikoga da spreči da uživa u poslastici na tom prelepom poslužavniku za kolače. Осим тога, ови су једнако добри, ако не и бољи, као и сваки други празнични колачић.
Italijanski recept za kolače od badema
Prinosi 32 do 36
Време припреме: 40 минута | Neaktivno vreme: 15 minuta | Ukupno vreme: 1 sat
Састојци:
- 3 шоље бадемовог брашна
- 2-1/2 шоље шећера у праху, плус још за посипање
- 3 belanca
- 1 kašika meda
- Танко исечени бадеми, опционо
Uputstva:
- У великој посуди помешајте бадемово брашно и шећер у праху; мешајте два док се добро не сједине.
- Додајте беланца и мед; дрвеном кашиком темељно умешати беланца и мед у мешавину брашна.
- Ставите тесто за колачиће у фрижидер на најмање 30 минута. Оставити у чинији је у реду.
- Загрејте рерну на 350 Ф.
- Два плеха обложите папиром за печење и оставите са стране.
- Pospite radnu površinu šećerom u prahu.
- Извадите тесто за колаче из посуде и поделите га на 4 једнака дела.
- Сваки комад теста разваљајте у облику трупца, а затим исеците 8 колачића из сваког трупца.
- Сваки од колачића разваљајте у куглице и ставите их директно на пергамент папир.
- Лоптицу мало спљоштите, палцем направите удубљење у средини и додајте неколико исечених бадема. (опционо)
- Пеците 15 минута.
- Извадите плехове из рерне и пребаците колачиће на решетку; оставите да се потпуно охладе.
- Једном ohlađene, pospite kolačiće šećerom u prahu i poslužite.
Više recepata za kolače
25 рецепата за божићне колачиће без глутена које можете испробати ове празничне сезоне
10 савета који су вам потребни да замрзнете празничне колачиће на прави начин
Hak za praznične kolačiće: Napunite snickerdoodles slatkišima za ukusniju poslasticu
