За све италијанске, окрећемо се Гиада Де Лаурентиис, који нам није дао само дар приступачних, лаких за прављење рецепата за свачије омиљене – и, понекад, застрашујућа — италијанска јела, али нас је упознала и са италијанским класицима за које можда никада нисмо знали, из семифреддо (у суштини италијанска верзија сладоледне торте) до, сада, баке пице. И једва чекамо да направимо и испечемо ово друго: удобан, рустикални стил пице Де Лаурентиис описује као „нешто би бака направила!”
Naša misija u SheKnows-u je da osnažimo i inspirišemo žene, a nudimo samo proizvode za koje mislimo da ćete voleti koliko i mi. Таргет је спонзор СхеКновс-а, међутим, све производе у овом чланку су независно одабрали наши уредници. Имајте на уму да ако нешто купите кликом на линк унутар ове приче, можда ћемо добити малу провизију од продаје.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Гиадзи (@тхегиадзи)
„Ова је инспирисана укусном питом од маргарите која се служи у @пронтобигиада и коју можете да направите код куће!“ Де Лаурентис пише о свом ставу о бакиној пици.
Међутим, пре него што уђемо у рецепт, хајде да проучимо шта тачно чини пицу „бакином“ пицом. За почетак, има правоугаони облик („јер су ове пице првобитно биле печене у тепсији, јер, да се разумемо – то је све што већина нонна има код куће!“). Али оно што га истински издваја је кора: густа је, а опет пахуљаста - и то је кора у стилу фокаче.
„Ово резултира кором која је прозрачна, пуна укуса и пахуљаста од традиционалног теста за пицу“, објашњава Де Лаурентиис своје тесто у стилу фокаче, које се може похвалити више квасца него теста за пицу.
Ипак, прављење пице Де Лаурентиис Маргхерита Грандма - у којој се налазе слатки карамелизовани парадајз, моцарела и свеж босиљак - могли би да буду изазовни ако никада нисте правили тесто од нуле пре него што; али не брините, рецепт звезде Фоод Нетворк-а је лако пратити.
За почетак, пожелећете да сакупите све састојке, укључујући и оне за ваше тесто (небељено брашно, активни суви квасац, ЕВОО и кошер со) и оне за преливе (пица сос/маринара, шака крупних парадајз, моззарелла цилиегине и свеж босиљак).
Слика: Таргет.
Прво ћете направити тесто за фокачу, а затим га прелити слојем соса за пицу, а затим додати преливе. Пеците га око 45 минута док не порумени, прелијте свежим босиљком и маслиновим уљем - и послужите!
Набавите рецепт за Де Лаурентиисову пицу Маргхерита бака на Гиадзи.
У потрази за још летњих рецепата? Гиада Де Лаурентиис има доста:
